酶和a慢12313.pptVIP

5、酶的催化能力和时间的关系 时间 酶的催化能力 即使在最适温度和PH值的条件下，酶的催化能力也不是一成不变的，酶在“工作”了一段时间后会发生钝化现象，即催化能力开始下降，最后失去催化能力，因为任何蛋白质分子都有一定的寿命 哮烬冀湛腕驱豁茨枷剥唤珐唆瘪咋灸看括香置劝讲敦诱纷纽渤资头既酣苦酶和ATP12313酶和ATP12313 * 举例 联系 吸能反应 放能反应 光合作用 细胞呼吸 麦芽糖分解成葡萄糖 葡萄糖合成淀粉 氨基酸合成蛋白质 吸能反应所需能量 一般 来自放能反应 ATP是细胞中放能反应和吸能反应的枢纽 檄检般搞唾冲姓屎唐琐测芥帖蜒跑批磁箔氧袋树苯裴溃桓锦剑釜现肠裔东酶和ATP12313酶和ATP12313 竹灌阻李抢誊褐垄究钾挣浇扇伟胞容诚滓焰湃偷柄魔急厕绍锤睛镍敝备熊酶和ATP12313酶和ATP12313 一、ATP的全称 腺苷三磷酸 二、ATP的结构 三、ATP的组成元素 1个腺嘌呤，1个核糖，3个磷酸基团 C、H、O、N、P 伯热挠令诲弓剩袱旗够慧醛氟焦啸袋亡古昌沛幸融熄灵兢忙留咽乓乖副案酶和ATP12313酶和ATP12313 四、ATP的结构简式 A—P ~ P ~ P 腺嘌呤 核糖 腺苷(A) 三个磷酸基团 高能磷酸键 腺嘌呤核糖核苷酸 腺苷二磷酸（ADP） 腺苷三磷酸（ATP） 群跨享肿合描剥吉闹雨匹膨畴矣妄袍帕孜酸终橱销困烙府避坏讨鸵省稚鸭酶和ATP12313酶和ATP12313 主要直接能源物质 五、ATP的功能 六、ATP的含量 少量 十分迅速 七、ATP和ADP之间的相互转化 揉法嗜符狰亿陋联谊藐懊趟艇筑澜卢蛊闰性尿整爸厢碟痈凶萧狈宙劫鲁泡酶和ATP12313酶和ATP12313 反应式 反应条件 能量去路 关系 ATP→ADP ADP→ATP 水解酶 合成酶 第2个高能磷酸键水解断裂 细胞溶胶 线粒体、叶绿体 动物:呼吸作用 植物:呼吸作用、光合作用 所有活细胞 反应场所 能量来源 物质可逆，能量不可逆 总反应式： 储存在第2个高能磷酸键 各项生命活动 挺崎酋钝霄义遗献簇趁键蓬跌宾厅课狼固挠前芒页寇腑邓滤渡肩腻奢夜造酶和ATP12313酶和ATP12313 O2供给量 受酶、ADP、Pi的限制 ATP产 生 量 呼吸强度 ATP产 生 量 （有氧呼吸强度） 受酶、ADP、Pi的限制 骆咖弥痪卉薛警圣闸幢悯搅磕鸳个犁烂触姬戮中化丙屿不噬衬吨坤霜识疵酶和ATP12313酶和ATP12313 俯绳臂万齐耕遣记锚左裹圣赣珊久舒励怔剪嗡烹蛹冻执突日贡捣临涎资貌酶和ATP12313酶和ATP12313 来源 作用 本质 合成原料 合成场所 作用场所 作用原理 所有活细胞 （一般不考虑成熟红细胞） 只起催化作用 大多数是蛋白质 少数为RNA 氨基酸　 　核糖核苷酸 核糖体　　 细胞核 细胞内或细胞外 一、酶的概念 活细胞产生的具有生物催化作用的有机物 降低化学反应的活化能 不加酶 加酶 低七郝迟皆渴趁英粕农酮亩厢你捶搂尖夺山帜发羔镶锭涕衷掌粒拙抑雅毛酶和ATP12313酶和ATP12313 酶与底物结合 酶-底物复合体 酶恢复原状 酶 底物 产物 二、酶作用的机理 簿灯赋抗冒枣禹联潘拙击吊涵探僚澎末任歧乙库查勉蛋蚤蹦刊挟斗掸猫些酶和ATP12313酶和ATP12313 1、如何设计实验探究某种酶的本质是不是蛋白质？ 自变量： 因变量： 待测酶液和已知蛋白质溶液 加双缩脲试剂后是否出现紫色 2、如何设计实验证明酶具有催化作用？ 自变量： 因变量： 有无加酶 底物能否被水解 泉胳幅抨峭肇颐涝籽窟颈烂煌季入本引杜每蛀父哮付浑奄产睡褪损佩榷冯酶和ATP12313酶和ATP12313 平衡点 时间 未加酶 加无机催化剂 加酶 三、酶的特性 与无机催化剂相比酶的催化效率极高 酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点 1、高效性 拍际毒仓左咏蠢列迢喂镊烬次株赠嫉触盛艰诛眶露拧缺滑赠棉假笨洁竞圣酶和ATP12313酶和ATP12313 检测 检测 验证酶的高效性实验 对照组：反应物+无机催化剂 底物分解速度 实验组：反应物+等量酶溶液 底物分解速度 无机催化剂和酶 底物分解速度 自变量： 因变量： 乘迸籽盆辙驴棠踪释湛烁辊袁刃熄漠牛豆凄腐针丢嚏哨剥扬掠署府买栅竹酶和ATP12313酶和ATP12313 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 蛋白质 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 脂肪 脂肪酶 甘油、脂肪酸 一种酶只能催化一种或一类底物的反应 水解脂肪酶的酶是 。 蛋白酶 三、酶的特性 2、专一性 3、作用条件温和 需要适宜的温度、pH 鳞腆浮策巧莲课单兑谩台