维生素B12的测定-分光光度计.PDF

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GB/T 5413.14—1997 前 言 本标准等效采用美国公职分析化学师协会(AOAC)方法,方法准确、灵敏度 高。 本系列标准从实施之日起,代替 GB 5413—1985。 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心、浙江省轻工业研究所。 本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、 司 哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。 本标准主要起草人:张玉杰、王芸、殷晓红、吕为群。 公 中华人民共和国国家标准 限 婴幼儿配方食品和乳粉 有 维生素 B12 的测定 Milk powder and formula foods for infant and young children 器 -Determination of vitamin B content 12 仪 GB/T 5413.14—1997 1 范围 本标准规定了用微生物法测定维生素 B12 的方法。 达 的测定。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素 B12 2 方法提要 莱士曼氏乳酸杆菌(Lactobacillus leichmannii)对维生素 B 的存在具有 谱 12 极高灵敏性。利用这种特异性可定量测出样品中维生素 B12 的含量。 3 试剂、菌种和培养基 所有试剂,如未注明规格,均指分析纯;所有实验用水,如未注明其他要求, 美 均指三级水。 3.1 生理盐水:9g/L。 3.2 乙醇:体积分数为 25%。 海 3.3 无水磷酸氢二钠。 3.4 无水偏重亚硫酸钠。 3.5 柠檬酸(含一个结晶水)。 上 Lactobacillus leichmannii)。 3.6 菌种:莱士曼氏乳酸杆菌( 3.7 培养基。 3.7.1 乳酸杆菌琼脂培养基:光解胨 15g,酵母浸膏 5g,葡萄糖 10g,番茄 汁 100mL,磷酸二氢钾 2g,聚山梨糖单油酸酯 1g,琼脂 10g,蒸馏水 1000mL, 国家技术监督局1997—05—28批准 1998—09—01实施 国家技术监督局1997—05—2

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