桔青霉生产核酸酶的发酵条件研究-生物加工过程.PDF

第6卷第2期 生物加工过程 Mar．2008 · of · 2008年3月 ChineseJournal 33 BioprocessEngineering 桔青霉生产核酸酶的发酵条件研究 王端好1”，周河治2，张小里1 (1．西北大学化工学院，西安710069；2．广西大学生命科学与技术学院，南宁530004) 摘要：对通过紫外线和∞co两次育种得到的桔青霉W48高产茵株培养基的单组分和发酵条件进行了优化，最后 又用正交实验对培养基的各组分的浓度进行了优化。得到了产酶量最高的培养基组分(质量分数)是：KH：P04 0．05％，KHP040．03％，酵母膏+蛋白胨0．7％，CaCl20．02％，M#040．04％，ZnS040．03％，葡萄糖5％，pH5．5。 最佳发酵条件是：接种量10％，装液量50mL，摇床转速180r／min，温度30℃，发酵时间66h。用最佳培养基和最 佳发酵条件发酵生产核酸酶的酶活力为758．10U／mL，原始菌种产核酸酶的酶活力为272．26U／mL，提高了 2．78倍。 关键词：发酵；核酸；正交实验；桔青霉 中图分类号：Q815，TQ925文献标识码：A 文章编号：1672—3678(2008)02—0033—05 of Penicllium Productionnuclease citrinumfermentation by WANG Xiao—lil Duan．ha01”，ZHOUHe．zhi2，ZHANG ofChemical (1．College Engeering，NorthwestUniversity，Xi’an710069，China； ofLifeScienceand 2．College Technology，GuangxiUniversity，Nanning530004，China) citrinum strainwhichismutatedwithuhravioletradiation Abstract：Penicillium W48，ahighyield rays and∞Coradiationwascultivated．Theconstitutesofthefermentationcultureandfermentationconditions was culture optimized．Theoptimumcontains：KH2P040．05％，K2HP040．03％，yeast extract+pep- tone 0．03％，Glucose5．5．The cuhi— 0．7％，CaCl20．