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猪的生长和胴体品质调控技术 刘 清 博士 南京北星牧业有限公司 南京科桥科技研究中心 猪的生长调控-现代营养学理念 传统营养学理论 饲料的配制 猪的营养需要 现代营养引入调控理论 猪的生长 饲料营养 猪自身的代谢水平 传统型促生长产品 抗生素 益生素 化学益生素 酶制剂 酸化剂 猪生长和胴体品质调控的方法 外源性调节 内源性调节 外源性调节的产品 pST Clenbuterol Ractopamine Cr Pyruvate 瘦肉精对猪胴体品质的影响 强生素处理对猪胴体品质的影响 生长激素对猪胴体品质的影响 生长激素的内源性调节 SS基因工程苗 GH的抗体和抗独特型抗体 IGFIBP CS87-北星强生素 下丘脑 GRF SS 垂体 GH 促进蛋白质合成 抑制脂肪沉积 ＋ － 北星强生素 （肉质改良剂） 促进生长 大丰小海仔猪试验 组别 始重(Kg) 末 重(Kg) 日增重(g) 改善率（%） 料重比 改善率（%） 对照 7.41 14.28 229 2.53 350克 7.44 15.02 253 10.5 2.20 15 450克 7.43 14.96 251 9.6 2.18 16 大丰小海猪场仔猪实验 大丰小海猪场仔猪实验 强生素对肉猪生长的影响 ? 组别 Groups 始重 Initial Wt(Kg) 末重 Final Wt(Kg) 日增重 ADG(g) 料重比 F/G 系列1 Exp.1 强生素 44.60 ±3.36 72.10 ±5.62 859.38 ±87.00 (+12.7) 2.94 (-10.5) 对照组 45.00 ±3.54 69.40 ±4.04 762.50 ±84.43 3.25 系列2 Exp.2 强生素 26..56 ±1.92 47.58 ±2.38 700.67 ±48.24 (+5.8) 2.85 (-6.7% 对照组 26.63 ±1.16 46..50 ±2.20 662.33 ±44.32 3.04 ? 强生素对肉猪内分泌激素的影响 二元杂交猪始重约45公斤时添喂强生素，实验期32天，试验组较对照组日增重提高14.05%（879.17±92.51对770.83±232.91克），饲料报酬提高17.13%（料重比分别为2.66与3.21），血清生长抑素水平亦明显降低（324.83±211.68对541.8±132.55pg/ml）。 广西武鸣县食品公司猪场肉猪试验 50公斤左右52头三元杂交猪均分为两组,每组26头.实验组添加400克/吨北星强生素.实验期46天. 对照组平均日增重757克;实验组852克,提高了12.5%. 对照组料重比2.75,实验组2.54,降低了7.6%. 武鸣县食品公司猪场 场 长:周栋品 技术员:陆汉思 电 话:0771-6236798 安徽滁州志成畜牧业有限公司肉猪实验联系电话:0550-3029103,戴达成 始重Kg 8/11 末重Kg 11/1 总增重Kg 均日增重g/头/天 总耗料Kg 料重比 对照组10头 526 910 384 609.5 1360 3.54 实验组10头 490 940 450 714.3 +17.2% 1480 3.29 -7.6% 北星强生素与瘦肉精的区别 作用途径 主要效果 作用时间 安全性 效益 强生素 内源,提高利用率 促生长,减少脂肪沉积 40kg前 苏饲预字(2002)013216 投入产出比1:4 瘦肉精 外源,营养再分配 促脂肪分解 80kg后 禁用 投入2-4元/头 强生素对猪的体型外貌的影响 参考文献 艾晓杰，韩正康 . 1998. 半胱胺对小鹅血浆中β―END和某种激素的影响 . 畜牧兽医学报，29（3）:285～288 艾晓杰，韩正康 . 1996. 半胱胺对成年鹅胰液分泌及酶活性和含量的影响 . 全国动物生理生化分会第四次学术交流会文献汇编，P:34 范自营，王艳玲，韩正康 . 1997. 不同剂量半胱胺对绵羊日增重及饲料转化率的影响 . 全国动物生理生化分会第五次学术会议论文摘要汇编，P:105 韩正康，林 玲 . 1992. 生长抑素抑制剂—半胱胺促进肉用仔鸡生长的研究 . 畜牧兽医学报，23（4）:314～318 韩正康，刘宗柱，沈延法 . 1996. 半胱胺引起绵羊外周血液β―内啡肽和几种主要代谢激素的变化 . 畜牧兽医学报，27（3）:193～198 刘皙洁，韩正康，艾晓杰 . 1