高效液相色谱法测定植物性样品中三聚氰胺的含量.PDF

粮油食品科技 第 17 卷 2009 年 第 6 期 质量控制 高效液相色谱法测定植物性样品中 三聚氰胺的含量 张艳萍 ,俞远志 ,傅晓航 (浙江科技学院 生物与化学工程学院 , 浙江 杭州 　310012) 摘 　要 :建立了高效液相色谱法检测植物性样品中三聚氰胺的方法 。样品由 1 %三氯乙酸 —乙腈 ( μ ) 超声提取 ,加入蛋白沉淀剂进行纯化 。色谱柱 ZORBAX SB - Aq 250 mm ×4 . 6 mm , 5 m ,流动相为 磷酸 - 三乙胺溶液 ,流速为 0 . 6 mL/ min 检测波长为 240 nm , 回收率为 89 . 8 %～91. 1 % ,相对标准偏 差在 0 . 75 %～1. 60 %之间。 关键词 :三聚氰胺 ;植物性制品;高效液相色谱法 + ( ) 中图分类号 :TQ 245. 2 7 　文献标识码 :A 　文章编号 :1007 - 7561 2009 06 - 0037 - 03 Determination of melamine in vegetable products by HPL C ZHAN G Yanping , YU Yuanzhi ,FU Xiaohang ( School of Biological and Chemical Engineering ,Zhej iang University of Science and Technology , Hangzhou Zhej iang 　310012) Abstract :An analytical method for detecting melamine in vegetable materials by HPLC was established . Sam ples were extracted by ultrasonic extraction with 10 % TCA - acetonitrile and purified by protein precipitator . ( μ ) The HPLC conditions : ZORBAX SB - Aq 250 mm ×4 . 6 mm , 5 m , phosphoric acid - triethylamine as mo bile phase and UV detection at 0 . 6 mL/ min with wavelength 240nm. The recovery rate were 89 . 8 % ? 91. 1 % and RSD was 0 . 75 %～1. 60 %. Key words :melamine ; vegetable product ; HPLC ( ) 　　三聚氰胺 melamine 简称三胺 ,学名三氨三嗪 , 1 　材料与方法 别名蜜胺 、氰尿酰胺 、三聚酰胺 ,主要用于生产三聚 1. 1 　仪器和试剂 氰胺 —甲醛树脂[ 1] 。是一种重要的氮杂环有机化工 1. 1. 1 　仪器和设备 原料 ,广泛用于木材 、塑料 、涂料 、造纸 、纺织 、医药等 Wa