浅析肯德基的成功.ppt

浅析肯德基的成功 2010级国贸（商务）2班 刘继 卢静 卢坤敏 罗荣霞 罗翼 在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们常常会看到一个老人的笑脸：花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜……永远都是这个打扮，永远就是这个笑容。而这个和蔼可亲的老人就是我们即将谈到的著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志。 肯德基简介 肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅。世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。其发展迅速，到目前为止，已成为中国最大、发展最快的快餐企业。 肯德基的外部环境 一般环境：即宏观环境。包括科技技术变革、政策法律变更、社会文化变化、经济环境好坏。 行业环境：波特五力模型 供应商议价力量 替代品的开发 购买者议价力量 企业间竞争 潜在新竞争者的进入 经济政策 GNP 可支配收入 利率 汇率 投资 经济 政治 产业政策 政权稳定性 立法 政治联盟 技术 技术发展 技术的产业影响 技术的社会影响 社会文化 价值观念改变 生活方式 工作态度 人口影响 自然 地理位置 气候条件 资源状况 同行竞争。除麦当劳外，在中国市场还有汉堡大 王、德克士、永和大王、真功夫、大娘水饺、吉野家等。显而易见的是，在中国市场的快餐行业里，竞争者众多， 潜在进入者。由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高，是一个进入壁垒并不高的行业。因此市场上存在着大量的潜在进入者。 替代品。时下的饮食文化正在改变，朝着健康均衡的方向发展，从而对于一直被誉为“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成为了一种威胁。 供应商。肯德基的供应商主要是食材供应商，因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品，因此面临的供应商威胁并不大。 消费者。主要指消费者讨价还价的能力。虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形，但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。 肯德基 麦当劳 肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为 11000多家，而麦当劳目前在世界 121 个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元。按理说，这样的实力对比，麦当劳胜过肯德基合情合理、毫不意外，然而很奇怪的是，在中国市场，整个局面却恰恰相反。 VS 进入中国的时机及选址的正确性 一般选址步骤：1.商圈的划分与选择； 2.聚客点的测算与选择。 跟进策略： 因为肯德基与麦当劳市场定位相似， 顾客基本上重合，所以我们经常看到某条街道一边是麦当劳，一边是KFC。而麦当劳在选择店址前已经做过大量细致的市场调查，挨着它开店不仅可以省去考察场地的时间和精力，还可以节省许多选址成本。 进入时期西方文化和中国特色相结合战略的制定 成熟期制定中西方相结合的战略 特许经营方式的建立 肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已超过二十年。肯德基1993年就在西安开始了加盟业务，目前肯德基已拥有近二十家加盟餐厅。相比之下，肯德基的竞争对手麦当劳目前在中国内地开设的三百多家分店全部都是直营店，没有一家是特许店。 特许人所具备的条件； 特许加盟模式； 特许费； 合同契约； 培训。 肯德基的企业文化 餐厅经理第一 群策群力，共赴卓越 注意细节 企业文化可以比喻为行为的“基因,它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。 其他优势 神秘配方 人力资源管理机制——以人为核心 乐园氛围，家的温馨 肯德基的成功，有外在因素，也有内在因素。比较起来，其内在方面的诸如员工、各种恰当的战略、企业文化的优势应是更胜一筹。当然，“成功”来源于很多方面，我们所做的这些分析也只是肯德基成功秘诀中的一小部分。更多的成功秘诀有待于我们自己去不断发现。希望大家也像肯德基一般，凭借着自己的智慧和努力走向成功…… 谢谢指导！ 汇报完毕