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2017 年第 30 卷第 5 期 粮食与油脂 75
菊花多糖的抗氧化及抗肿瘤活性研究
郝亚成，陈 云，李文治，高群玉
(1. 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州 510640
， ；
2. 无限极有限公司 广东江门 529000)
，
摘 要：用水浸提法提取菊花中的多糖 对纯化后菊花粗糖CMP 和超滤分离后的CMP-
，
1 CMP-2 和CMP-3 的抗氧化及抗肿瘤活性进行研究 结果表明 菊花多糖对羟自由基
、 。 ：
(•OH DPPH• 和超氧自由基 O -• 均有很好的清除率和还原能力 总还原能力的强弱依
）、 （ ） ；
2
次为CMP-1CMP-3CMP-2。菊花多糖CMP、CMP-1、CMP-2 和CMP-3 对人体肝癌Hep
G-2 细胞的增殖均有显著的抑制作用 并且都对剂量有明显的依赖性 其抑制作用大小顺序
， ，
为CMP-1CMP-3CMP-2CMP。CMP-2 对人体乳腺癌细胞MCF-7 细胞的增殖有显著的抑
制作用 CMP-1 有一定的抑制作用但并不显著 而CMP CMP-3 对人体乳腺癌细胞MCF-7
； ； 、
细胞的增殖基本没有抑制作用。
关键词：菊花 多糖 抗氧化性 抗肿瘤活性
； ； ；
Study on antioxidant and antineoplastic activity
of polysaccharids from chrysanthemum
HAO Ya-cheng, CHEN Yun, LI Wen-zhi, GAO Qun-yu
(1. College of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640,
Guangdong, China;
2. Infinitus Ltd., Jiangmen 529000, Guangdong, China)
Abstract: Polysaccharid was extracted from chrysanthemum with water extraction. The antioxidant and
antineoplastic activity of CMP and CMP-1、CMP-2 and CMP-3 obtained by ultrafitration separation were
evaluated. The results showed that polysaccharid from chrysanthemum had good ability of scavenging
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