芍药籽油理化性质测定及与牡丹籽油比较分析.pdfVIP

20 17 3 Vol． 32 ，No． 3 年 月 中国粮油学报 32 3 Mar. 20 17 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 芍药籽油理化性质测定及与牡丹籽油比较分析 马广莹 史小华 邹清成 朱开元 刘慧春 周江华 张加强 ( ， 311202) 浙江省萧山棉麻研究所 杭州 、 、 。 ， ， 摘 要 研究了牡丹 芍药籽油的提取 理化性质等内容 结果表明 通过相同的提取方式 二者植物油 、 、 。 ， 理化性质和脂肪酸 有益金属 维生素等营养物含量有一定的差异 在主要量化指标中 牡丹籽油含油量为 19 ． 66% ， 19 ． 7 1% ; 12 ． 81 mg / 100 mg ， 9 ． 0 1 mg / 100 mg; 芍药籽油为 牡丹籽油总氨基酸含量为 芍药籽油为 牡丹 籽油碘值、 、 、 、 、 、 皂化值 棕榈酸质量分数 硬脂酸质量分数 油酸质量分数 亚油酸质量分数 亚麻酸质量分数分别 169 ． 88 g / 100 g 、190 ． 85 mg / g 、5 ． 35% 、1． 69% 、24 ． 7 1% 、23． 56% 、44 ． 69% ， 170 ． 96 为 相应的芍药籽油为 g / 100 g 、192 ． 05 mg / g 、3． 44 % 、0 ． 87 % 、36 ． 14 % 、28． 34 % 、31． 22% 。 、 、 、 对钙 铁 锌 镁等重要矿质元素的含量也 ， 、 。 ， 进行了测定 芍药籽油钙 镁的含量显著高于牡丹籽油 数据分析显示芍药籽油成分与牡丹籽油相近 二者互 ， 。 有所长 为深入研究开发芍药籽油提供参考 关键词 芍药 牡丹 理化性质 籽油 中图分类号:S565 ． 9 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 17)03 － 0 130 － 06 芍药(Paeonia lactif lora Pall． )是中国传统名花， 1 材料与方法 “ ”， “ ” (Paeonia 被誉为 花相 与被称为 花王 的牡丹 1． 1 试验材料 suff ruticasa)并称为花中二圣［1］。牡丹籽油具有三高 试验基地位于杭州市萧山区棉麻研究所基地。 、 、 、 ， 一低即高产出 高出油 高品质 低成本的优良特性 ， ，pH 7． 8 ， 供试土壤是海塘土 壤土偏黏 值 有机质含量