- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
16 CHINA OILS AND FATS 2018 Vol. 43 No. 1
油脂加工
超声波辅助提取野木瓜籽油工艺研究
1,2 1 3 1,2
, , ,
姜 丹 杨柳芳 吴金春 马丽娜
(1. , 563006 ;2 . ,
遵义医学院公共卫生学院 贵州遵义 贵州省预防医学实验教学示范中心
563006 ;3. , 563099)
贵州遵义 遵义市产品质量检验检测院 贵州遵义
: , ,
摘要 以野木瓜籽为原料 采用超声波辅助提取野木瓜籽油 通过单因素试验和正交试验研究野木
。 : 、
瓜籽油最佳提取工艺条件 结果表明 野木瓜籽油最佳提取工艺条件为以正己烷为提取剂 料液比
1∶ 5 、 30 ℃ 、 40 min 、 210 W , 28. 27 % ;
超声温度 超声时间 超声功率 在该条件下野木瓜籽油产率为 所
、 、 、 , , (d20 )
得野木瓜籽油色泽呈金黄色 澄清 透明度高 有野木瓜的芳香味 产品品质较好 相对密度 4
0. 896 9 ± 0. 0 1, (20 ℃ )1. 466 5 ± 0 . 0 1, (KOH)(182 . 0 ± 1. 87 )mg / g , (I)
折光指数 皂化值 碘值
(90. 0 ± 0 . 55)g / 100 g , (KOH)(2 . 7 ± 0 . 02)mg / g , (0 . 0 18 ± 0 . 03)g / 100 g ,
酸值 过氧化值 其酸值和
, 。
过氧化值指标均符合国家食用植物油标准 具有一定的推广应用前景
: ; ; ; ;
关键词 野木瓜籽 野木瓜籽油 超声波 提取工艺 理化指标
中图分类号:TS224 ;TS225 . 1 文献标识码:A 文章编号:1003 - 7969 (20 18)0 1 - 00 16 - 04
Ultrasound - assisted extraction of wild papaya seed oil
1,2 1
文档评论(0)