甲醇钠催化酯交换制备中∕长链结构甘三酯.pdfVIP

下载本文档

34
0
约1.54万字
约 5页
2019-04-12 发布于浙江
举报
版权申诉

甲醇钠催化酯交换制备中∕长链结构甘三酯.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2011年第36卷第3期中国油脂 5 构造脂质甲醇钠催化酯交换制备中／长链结构甘三酯彭亮1，宋志华1，腾传震2，范时根2，王一茜2，王兴国1 (1．江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122； 2．四川百利药业有限责任公司，成都611130) 摘要：以中碳链甘三酯和大豆油为原料，以甲醇钠为催化剂催化酯交换反应合成中／长链结构甘三酯。研究了反应温度、反应时间和甲醇钠添加量3个因素对酯交换反应的影响。结果表明，反应温度50℃，反应时间20min。甲醇钠添加量(以油质量计)0．3％时酯交换反应达到最佳状态，产物中中／长链结构甘三酯的含量为75．29％。通过正交极差分析得出，甲醇钠添加量是影响酯交换反应的主要因素。其次是反应温度，反应时间的影响较小。关键词：中碳链甘三酯；中／长链结构甘三酯；甲醇钠；酯交换文献标志码：A 中图分类号：TS225．6；TQ641 of structured Preparationmedium／long-—chaintriglyceridesby sodiummethoxide transesterification catalyzed PENG Zhihual，TENGChuanzhen2，FANShigen2， Han91，SONG WANG Xinggu01 Yiqian2，WANG ofFoodScienceand 2141 (1．State Technology，JiangnanUniversity，Wuxi22， KeyLaboratory Pharmaceutical 611 130，China) Jiangsu，China；2．BailiCo．，Ltd．，Chengdu as oilandmedium——chain wereselectedtherawmaterialsto Abstract：The prepare soybean triglycerides the structured effectsofthereaction time medium／long—chaintriglycerides．The temperature，reaction and onthe oftransesterificationwereresearched．Theresults catalyst(sodiummethoxide)dosagedegree conditions time20 showedthatthe were鹊follows：reaction50℃，reactionmin， optimal temperature onthema鹪o