2011年酒店经营方案.ppt

2011年经营方案 芜湖南湖国际大酒店 2011.04.15 酒店市场调研与评估 ■经营环境分析 1.1地理位置与周边环境 位于县域综合经济实力5年位居安徽省经济“十强县”之一：湾沚 地处安徽省“沿边”（沿浙江、江苏）、“沿江”（沿长江）发展战略的结合点 1.2经济与社会环境 芜湖县着力推进城市化进程，县城围绕“东扩南进”思路，加快城南新区和东湖公园开发建设，争取到“十一五”末，县城建成区面积达15平方公里，人口达15万，初步建成为芜湖市的副中心城市。芜湖县社会事业发展迅速，是全国科技进步先进县、群众体育先进县、计划生育优质服务先进县，目前正在创建国家级生态县。 酒店市场调研与评估 ■经营环境分析 1.3交通环境分析 境内青弋江直通黄金水道长江 皖赣铁路穿越县 四条高速在县域东西南北都设有出入口： 芜宣、芜马、铜南宣、芜雁。构成了芜湖县到江浙地区的3小时高速公路网络。 距合肥骆岗机场、南京禄口机场仅两小时车程。 1.4.旅游发展态势分析 境内现存“楚王城遗迹”、“南唐九十殿”、“宣城官窑、“宋代珩琅宝塔”等古迹。 “陶辛水韵”被评为芜湖市新十景之一，和平生态旅游区被命名为全国农业旅游示范点。 趾步之遥方特世界是中国目前规模最大的第四代主题公园，更是吸引各类旅客的观光旅游。 1.竞争对手态势的分析： 在弯沚范围内的好坏酒店竞争对手主要有：芜湖三正半山酒店、芜湖东湖国际大酒店。 具体情况如下： 1.1芜湖三正半山酒店 酒店星级：五星标准筹建 管理背景：三正国际酒店管理有限公司经营管理 酒店定位：休闲度假、商务会议 房间数量：客房总数276间 餐饮、娱乐：设有中餐厅、西餐厅、日式餐厅、儿童乐园、棋牌 3.5万平米人工沙滩浴场、大型戏水游艇码头、8千平方米音乐广场、百米音乐喷泉 KTV、足浴目前筹建中 目前客房销售模式：旅散--标间、单间588元/晚含双早，294元/2天不含早餐。客房基本平均6折销售。高端客户和旅游度假的客人为主。 1.竞争对手态势的分析： 1.2芜湖东湖国际大酒店 酒店星级：三星 管理背景：私营 酒店定位：商务型 住房率：90%以上，形成一枝独秀的局面，70万左右 餐饮：设有徽菜、粤菜、湘菜、川菜，运作良好，每月的营业额70万左右。 娱乐：康体娱乐 健身、棋牌、卡拉OK、台球、网球、乒乓球 目前客房销售价格：标间258元/晚、单间288元/晚都含双早。 2.芜湖南湖国际大酒店基本状况 南湖国际大酒店位于芜湖县行政文化中心的南端，南面隔滨湖路为风景优美的南湖，东临芜湖南路，占地面积为30000平方米。 2.1酒店的优势： 1.优越的地理位置：处于芜湖县新区和老城区交接处，交通便利。 2.具有潜在消费能力：居民具有较强的消费能力，潜在市场较大。 3.良好的社会关系：可获得政府的大力支持。 4.开发区的良性发展为芜湖县的整体市场起到促进作用。 5.芜湖县作为沿湖的核心地带在辐射着周边区域的发展。 2.2酒店的劣势： 1.周边环境还未全部完善。 2.差异性的产品与服务。 3.欠缺领导当地消费潮流的能力。 （二）酒店市场定位及市场细分 1.市场定位 1.1产品定位：四星级豪华酒店 1.2客源结构定位 1.2.1：会议接待为主 1.2.2：商务休闲散客为辅 1.2.3：高档旅游团队、喜庆市场、婚宴市场为补 1.3价格定位 1.3.1：在芜湖地区：居于五星级与四星级酒店之间 1.3.2：在安徽地区内：应低于芜湖同类酒店，与县类同类酒店基本相等 （二）酒店市场定位及市场细分 1.4会议 1.4.1：政府部门：招商、谈判、研讨会等商务活动；行业性大型会议等；各种年会等 1.4.2：企事业单位：谈判、研讨会等商务活动；市场推广或宣城活动、展览会、招商会议；年会及其他纪念活动 1.4.3：国内外大型机构：商务考察；团体旅游活动；年会或纪念活动等其他形式的会议或活动 1.5散客 1.5.1南湖旅游开发集团（拟筹中）的各种会议接待的客户和相关的商务散客 1.5.2政府部门：客户与合作伙伴的高级接待 1.5.3企事业单位：客户与合作伙伴