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生物化学习题 一、名词解释 糖原；半纤维素；琼脂糖；糖蛋白；糖肽键；糖苷；氨基酸 pI ；桑格反应；艾 德曼反应；HPLC ；阳离子交换剂；分配系数；肽键；多肽链；艾德曼降解；α －螺旋；β－折叠片；β－转角；二面角；Ramachandran 构象图；蛋白质一级 结构；二级结构；超二级结构；三级结构；结构域；亚基；四级结构；波耳效应； 蛋白质变性作用；沉降系数；免疫印迹；酶；全酶；脱辅酶；辅基；辅酶；诱导 酶；多酶复合体；酶活力；酶活力单位；酶比活；米氏常数；最适pH ；最适温 度；可逆抑制；酶活性中心；诱导契合；共价催化；同工酶；调节酶；变构酶； 酶原激活；共价调节酶；超螺旋；核小体；拓扑异构体；核酸分子杂交；核酸变 性；退火；Tm ；限制性内切酶；粘末端；平末端；稀有氨基酸；非蛋白质氨基 酸；简单蛋白质；结合蛋白质；球蛋白/球状蛋白质；碱基；核苷；核苷酸；cAMP ； DNA 双螺旋结构模型要点；Chargaff 定则；DNA 结构的变异性；多核苷酸链； 碱基配对；碱基堆积力；A-DNA ；B-DNA ；Z-DNA ；H-DNA ；生物氧化；氧 化还原电势；自由能；ATP ；△G0’；△G’；高能磷酸化合物；高能键；能荷；氧 化磷酸化；解偶联；磷氧比；F0F1-ATP 合酶；F1-ATP 酶 二、是非题 1、链状葡萄糖成环时，不对称碳原子数发生改变。（） 2、糖属于碳水化合物，糖分子中的 H:O 比总是2:1.( ) 3、含不对称碳原子一定有旋光性。（） 4、有旋光性的物质一定含不对称碳原子。（） 5、己糖有16 种光学异构体。（） 1 6、己醛糖有16 种光学异构体。（） 7、糖胺就是氨基糖。（） 8、二羟丙酮 属于酮糖。（） 9、分配柱层析中，填充物就是固定相。（ ） 10、分配柱层析中，固定相是指填充物吸附的一层不会流动的结合水。（ ） 11、滤纸层析基于分配原理。（ ） 12、一定条件下，某AA 的Rf 值为恒定的。（ ） 13、氨基酸纸层析是基于氨基酸溶解度进行分离的一种技术。（） 14、阳离子交换树脂上结合有酸性基团，可以解离出阳离子。（） 15、pHpI 时，AA 带负电，在电场中向正极移动（）。 16、蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸组成和二硫键的位置。（） 17、同源蛋白质是指来源于同一类生命体的蛋白质。（） 18、同源蛋白质之间有着共同的基本结构和生物功能。（） 19、镰刀型细胞贫血病的分子基础是血红蛋白α-亚基出现异常。（) 20、二面角是指两个相邻肽平面之间的夹角。（） 21、一对二面角决定了两个相邻肽单位的相对位置。（） 22、β-折叠片中所有肽键都参与氢键的交联。（） 23、SDS 就是十二烷基磺酸钠。（） 24、只有二价铁的血红素才能结合氧。（） 25、肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线相似。（） 26、血红蛋白四级结构完整时方能执行正常输氧功能。（） 27、蛋白质必须具备四级结构方能执行正常功能。（） 2 28、增加二氧化碳和降低pH 能降低血红蛋白对氧的亲合力。（） 29、血红蛋白是一种变构蛋白。（） 30、蛋白质混合物经凝胶过滤后，大分子先于小分子被洗脱。（） 31、盐析和透析均可用于蛋白质除盐。（） 32、羧甲基纤维素属于阳离子交换剂。（） 33、用诱导契合理论可以解释酶催化的高效性。（） 34、酶的活性调节是在变构酶的作用下实现的。（ ） 35、变构酶的Km 值与普通酶的 Km 值不同。（ ） 36、核酶的化学本质是核酸。( ) 37、共价调节酶可以将一个功能基团共价连接到另一个分子上。（） 38、变构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线为形曲线。（） 39、在细胞内环形 DNA 常以超螺旋状态存在，它的L 值是一个常数。（） 40、L 值相同的 DNA 分子属于同种 DNA 分子。（） 41、L 值不同的 DNA 分子互为拓扑异构体。（） 42、核酸只有在260nm 才有吸收。（） 三、填空 1、弱碱条件下，葡萄糖、 、 之间可以通过 结构相互转化。 2、桑格反应试剂为 。 3、艾德曼反应试剂为 。 4、紫外法测