人体的营养---消化与吸收.pptVIP

;食 物;第二课时食物的消化与吸收;食物进入消化系统的过程;消化系统是由消化道和消化腺组成的。在消化道内将食物中的淀粉，蛋白质，脂肪等分子大，结构复杂的有机物逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化的方式包括物理消化和化学消化。;消化道 ;营养物质的消化;三类营养的消化过程;三大有机营养物质的消化;问题：;营养物质的吸收;; 口腔、咽和食道基本上没有吸收功能。 胃：少量的水、无机盐和酒精。 小肠：无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸，甘油，脂肪酸、水、酒精。 大肠：少量的水、无机盐和部分维生素。 小肠是吸收营养物质的主要场所;;小肠适于消化的特点：;;按动数字方框观看 消化的过程;口腔;我们用牙齿咀嚼磨碎食物，与唾液混合 ，经食道吞下，到达胃部。;;胃腺分泌胃液与胃酸，将食物中???蛋白质分解，并且将食物中所含的细菌杀死。一段时间后，流入小肠。;; 小肠剩下的废物送到大肠，将剩余的水分再吸收。; 最后，废物变成了粪便，经过肛门排出体外。; 问 题: 馒头变甜是否与唾液有关? ;将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。; 结论;1．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 （ ） 。 (2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（ ）。 A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．水、无机盐、维生素 (3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( ) A．细胞生长发育和组织更新的主要原料 B．主要的供能物质 (4)为什么说上述的早餐食谱较为合理？ 。;丙;本课总结：;