淀粉糖变性淀粉.ppt

中国的玉米深加工 玉米是深加工产品种类最多、产业链条最长的粮食作物；其深加工后的产品渗入到各个行业。 淀粉和酒精是玉米最主要的两类加工产品；另外，淀粉糖、变性淀粉、味精、赖氨酸、柠檬酸也最为常见。 国内玉米深加工分布 玉米深加工企业分布集中度比较高，多集中在玉米主产区。产区分布省去了原料烘干环节和费用，便于节约成本。同时，稳定的玉米供给为企业生产提供了有利的先决条件。 国内淀粉企业分布 国内酒精企业分布 玉米深加工企业这些年 玉米深加工 发展期 进入亏损 行业全面整合 欣欣向荣 国产酒精企业现状 玉米酒精企业 产能格局过剩 原料成本增加 产品需求增速放缓甚至减量 木薯，糖蜜酒精冲击 产能格局过剩 东北三省及内蒙古自治区食用酒精产能在260万吨，加之河南、河北、山东等玉米食用酒精应在500万吨左右。 2002年燃料乙醇被提上日程，国内酒精企业产能迅速扩张，目前国内燃料乙醇企业主要是五大家：黑龙江肇东中粮，安徽蚌埠中粮，吉林市燃料乙醇，河南天冠集团，广西中粮。 我国酒精企业玉米加工理论玉米加工能力在2000万吨以上。 原料成本增加 玉米酒精价格走势 玉米酒精企业利润 酒精企业从盈利到大幅亏损 酒精价格在2011年创历史新高，不过随后逐渐进入下跌通道。2013年，国内酒精均价为5700元/吨。较2012年酒精均价相比下跌近600元/吨。2014年1-10月份玉米酒精均价在5900元