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0714ls06-01 2014 年第 27 卷第 6 期 粮食与油脂 27 决明子多糖定量分析方法研究 1 1 1 1 2 熊　斌 ，高新开 ，王　冲 ，龙　凤 ，敬　璞 （1. 无限极（中国）有限公司，　广东江门　529156； 2. 上海交通大学农业与生物学院，　上海　200240 ） 摘　要：该文以决明子为原料，对决明子多糖的单糖组成进行了研究，同时比较了单一标品和混合 标品对多糖测定结果的影响 ；考察了 PVPP/ 醇沉处理对决明子粗多糖提取物中多酚、蛋白和多糖 的影响，并从方法学上验证该方法。结果表明，决明子多糖组成中，单糖摩尔比为甘露糖∶葡萄糖 醛酸 ∶氨基半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖∶木糖∶阿拉伯糖 43.3 ∶4.3 ∶1.2 ∶6.4 ∶21.3 ∶18.8 ∶4.8。 混标标准曲线和葡萄糖标准曲线所校正获得的多糖含量与真实值的相对误差分别为 –0.14% 和 37.75%，即混标标准曲线比葡萄糖标准曲线更适用于校正决明子多糖含量。同时，PVPP 处理和醇 沉处理对决明子多糖提取液中干扰物质（多酚和蛋白质）分别有吸附和沉降作用。本决明子多糖 定量分析方法具有重现性好、精密度高、稳定性好和回收率高等特点（RSD ＜3% ）。该方法可对决 明子多糖进行更为准确、快捷的定量检测。 关键字：决明子；多糖；混合标品；PVPP ；PMP 衍生 Study on the quantitative methodology of polysaccharide contents in semen cassiae 1 1 1 1 2 XIONG Bin ，GAO Xin-kai ，WANG Chong ，LONG Feng ，JING Pu （1. Infinitus （China ） Company Ltd. ，Jiangmen 529156 ，Guangdong ，China ； 2. School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiao Tong University ，Shanghai 200240 ，China ） Abstract ：The monosaccharide composition of monosaccharide composition of semen cassia polysaccharides has been studied. The effects of the glucose standard and the mixed standards according to the molar proportion of monosaccharide units in semen cassiae polysaccharides have been evaluated. The purification of crude polysaccharide extracts by use of PVPP/alcohol precipitation was to remove polyphenols and proteins from polysaccharides. The reliability of the methodology was verified. The results showed that the