鲜食玉米品种筛选及感官品质比较.pdfVIP

第 38 卷 第 4 期 农 业 科 学 研 究 ２０17 年 1２ 月 农 业 科 学 研 究 第 38 卷 Ｖol.38 Ｎo.4 Journa l of Agricultural Sciences Dec. ２０17 （ ） 文章编号：1673－0747 ２017 04－0090－04 鲜食玉米品种筛选及感官品质比较 谢铁娜， 周 约， 张海毓 （宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021 ） 摘 要 ：采用随机区组设计 ，对 个鲜食玉米品种进行生育期 、农艺性状 、产量及感官品质比较 结果表明 ：各参试 11 . 品种生育期天数为 ；产量为 2 ，京科糯 和 两品种产量相当 ，均显 8４~101 d 1 00４.01~1 656.４5 kg/667 m 2016 SK1802 著高于其余 9 个品种 ，感官品质结果最好的为京科糯 609. 关键词 ：鲜食玉米 ；产量 ；感官品质 中图分类号 ： 文献标志码 ： S513 B 鲜食玉米指乳熟期的玉米果穗 ， 除去苞叶及穗 2 ，行株距 ， 行区 ，行长 ，收获 15 m 60 cm×25 cm 5 5 m 柄 ，蒸煮至熟即可食用的玉米 鲜食玉米又称蔬菜玉 全区计产 ，四周设 行以上保护行 密度 为 株 . 2 . ４ ４00 / 米 ，在生产上主要包括甜玉米 、糯玉米和笋玉米 3 种 2 为 防止花粉直感影响籽粒品质 ，每个品种 套 667 m . 类型[1－3].鲜食玉米具有籽粒香甜 、营养丰富 、适口性 袋自交 10 株 （穗 ），套袋隔离直 至采摘 ，以备 品尝鉴 好和易于消化等特点 ，蛋白质 、氨基酸 、维生素及矿 定 甜玉米最佳采收期为 授粉 后 ，糯玉米最 . 21~2４ d 质元素的含量均高于普通玉米 ， 是营养保健食品的 佳采收期为 授粉后 23~26 d ，在甜 、糯玉米最佳采收 最佳选择[４－5].鲜食玉米具有生长周期短 、适应性广 、 期采 摘 ，全区 考查 鲜果穗性 状 ，测 产 . 田间管理同大 种植成本低 、市场价格高的特点 ，种植效益是普通玉 田生产. 米的 3 倍以上 ， 所以鲜食玉米产业已成为继饲料玉 1.3 试验地气候 米之后的重要产业 [6－7].大力发展鲜食玉米生产对加