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四六级翻译 第 期 32 饺子 ChineseDumplings 相关词汇及短语 dumpling[dʌmplɪŋ]n.饺子；汤团 diet[daɪət]n.日常饮食；节食 fillings[fɪlɪŋz]n. 填充物；馅 wrap [ræp]vt. 包；裹；覆 wrapper[ræpə(r)]n.(饺子)皮 dough[dəʊ]n. 生面团 boil [ ɔɪl]vt.水煮；沸腾 steam[stiːm]n. 蒸汽；vt.蒸；冒热气 fry[fraɪ]vt. 油煎；油炸 serve[sɜːv]vt.服务；上菜 fortune[fɔːtʃuːn]n. 运气；财产 makedumplings 包饺子 wrappingskill 包饺子的手艺 wrapinto 把……包进…… themainmeal 主食 goldorsilveringots 金银元宝 相关句子及解析 1. 中国地域差异很大，各地饺子的吃法和做法也令人眼花缭乱。 解析：本句要注意句子间的内在逻辑，后一句是前面“地域辽阔”带来的结果，因此译文需 在句式及连词选择上体现这种因果关系，故可用as开头的原因状语从句表达，比用because 能更好地表示该原因的显而易见，而不作出强调，如Asrainhasfallen,theairiscooler.(下完 雨后，空气凉爽多了)；因此本句可以把后半句定为主句，主干为 “饺子的吃法和做法令人 眼花缭乱”；“令人眼花缭乱”可以用different，various等词表达此层意思。 译文：As Chinaisa countrywith avast territory,there aregreat differencesinways ofmaking dumplingsandhavingtheminvariousregions. 2. 根据传统，到了大年三十的晚上，全家老小都会在一起包饺子。 解析：本句主干为最后一个分句，要注意 “在一起”和 “包饺子”两个动词，汉语多动词连 用，选择谓语时要注意几个动词间的内在关系，本句中的基本动词 “在一起”gettogether， 目的是为了包饺子，因而可用不定式todo表达；另外，“全家老小”这类词组不可直译，可 用整体概念表示，即familymembers 或thewholefamily；作为传统，除用asatradition外， 也可用副词traditionally。 译文：Traditionally,familymemberswillgettogethertomakedumplingsduringtheNewYear’s Eve. 3. 饺子的馅料各不相同，但都讲究做工精细，外形美观。 解析：本句有典型的转折、让步的含义，通常处理为though 或although(不可与but 连用) 引导的让步状语从句，但为了句子简练，可选择名词结构whateverthefillings(are)。后半句 “讲究”，“做工精细”等词用英语直接对应翻译不太容易，可将其理解为“…都需要把饺子 包得够好以便看起来美观”，或 “都需要精细的做工，美观的外形”（allneedafineskilland attractivelooks）。 译文：Whateverthe fillings,the wrapping skillneedstobe fine enoughto make the dumplings lookattractive. 4. 饺子的发音与古时货币 “交子”相近，据说吃了就能交到财运。 解析：本句前后隐藏着因果关系，这类表达除了用as,since,because 等连词外，还可用so 引 导，以强调结果。后半句可用动名词作主语与被动结构连用。“交到财运”，即带来财富bring prosperity。 译文：Thenameofdumplingssoundslikethewordfortheearlymoney“Jiaozi”,sohavingthem isbelievedtobringprosperity. 牛刀小试 1. 自宋朝以来，饺子的制作手艺愈发精湛。 2. 相传饺子是医圣张仲景为治疗耳朵冻伤所发明的。 3. 餐馆中所卖的饺子经常是十个一笼。 4.春节期间，早餐和往常不一样，北方吃饺子，南方吃糯米团。 参考译文 1.Chinahasbeenperfectingtheartofdum