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ofSouthern
南方农业学报Journal 2016，47(3)：“2—448
Agriculture
ISSN。2095—1191；CODENNNXAAB http：／／www．nfnyxh．com
191。2016．03．442
DOI：10．3969／j：issn．2095-1
微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖工艺优化
刘 源1，杨 刚1，张孝琴1，杨学武z
(1四川医科大学化学教研室，四川泸州646000；2四川省甘孜州稻城县农牧和科技局，四川稻城627750)
摘要：【目的】优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件，为提高虎掌菌多糖提取率提供新的工艺
技术。【方法】以甘孜虎掌菌为试验材料、多糖提取率为考察指标，在单因素试验基础上，通过Box．Behnken中心组合
设计及响应面法优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件。【结果】影响微波协同复合酶法提取甘孜
虎掌菌多糖的因素顺序为：复合酶用量酶解温度微波功率微波时间，复合酶用量和酶解温度对多糖提取率的影
响极显著(氏0．01)，酶解温度与微波时间两因素交互作用影响显著(P叼．05)，其最佳提取工艺条件为：纤维素酶与
5．0、酶解温度51℃、微波时间4．3rain、微波功率550W，在此
木瓜蛋白酶的复合酶质量比1：1、复合酶用量0．70％、pH
条件下的虎掌菌多糖提取率为16．09％，与模型预测值16．2537％的相对误差为1．02％，误差较小。【结论】建立的模型
对甘孜虎掌菌多糖具有较好的预测作用，优化的工艺参数可用于实际生产。
关键词：虎掌菌；多糖；响应面法；微波协同复合酶法；甘孜
中图分类号：$646．9 文献标志码|A
for extraction
microwave-enzymesynergistic
Optimization
一 · · ·’ n，1●n ’ · - · ·
oi IromIjanZl5areedonimDricatUS
Drecess
Oolysaccharide
LIU Xue-wu2
Yuanl，YANG1，ZHANG
Gang Xiao-qinl，YANG
Medical
University，Luzhou，Sichuan CountyAgricultural
(1DepartmentofChemistry，Sichuan 646000，China；2Daocheng
andAnimal and 627750，China)
HusbandryTechnologyBureau，Daocheng，Sichuan
erimentwasconductedto extraction
Abstract：【Objective】Thepresentexp optimizemicrowave—enzymesynergistic
of fromSarcodo
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