酒店餐饮业销策划方案.docVIP

酒店餐饮业营销策划方案，市场推广方案 开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。 　　一、销售部： 　　1、旅行社客源 　　(1) 把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。 　　(2) 稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。 　　(3) 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。 　　(4) 推出“年价团队房”(一年一个价)。 　　(5) 为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。 　　(6) 加强日本团、韩国团、会议等促销。 　　2、会务客源促销 　　(1)促销时间：上半年1至4月 　　下半年10至12月 　　(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司