九冷冻食品类卫生标准.DOCVIP

九、冷凍食品類衛生標準 76. 5.19.衛署食字第661565號公告 81. 8.26.衛署食字第8143635號公告修正 87. 6.16.衛署食字公告修正 項目類別 每公克中生菌菌數 每公克中大腸桿菌群最確數 每公克中大腸桿菌(E.coli)最確數 每百公克揮發性鹽基態氮 性 狀 標 示事 項 冷凍鮮魚介類（但冷凍生食用魚介類除外）　 三百萬以下 ? 10以下 25 ㎎以 下(但板 鰓類應在50 ㎎以下) 不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染或含有異物、寄生蟲。 除應標示食品衛生管理法所規定之事項外, 應標示下列事項：1.類別。2.保存方法及條件。3.