如何应对多变的养猪市场.docxVIP

如何应对多变的养猪市场 卜,) o o 濉 磐 长期高位运行猪市还能挺多久 养猪业经过了前几年的相对低 迷以后,今年迎来了好年成.今年 以来我国各地生猪市场价格与去年 同期相比上涨了15%～30%,但毕 竟行业利润总有起有落,养猪业不 例外地也有一个多变的市场.如何 看待和面对多变的养猪市场呢?值 得广大养猪的农民朋友和企业家们 认真思考. 如何看待近期的养猪形势 我国是世界上养猪生产和猪肉 消费第一大国,据统计,2003年我 国生猪出栏5.86亿头,猪肉产量 4556万吨,世界上几乎一半的猪 饲养在中国.猪肉是我国传统肉食 品来源,约占肉食品消费的66%, 仅广东省每年就有约4500万头肉 猪的市场需求,而且这一需求量还 在逐年增加.今年来的生猪价格上 涨,除与农产品价格上升有一定关 系外,主要是市场供求关系决定 的.一方面,由于前两年养猪的积 极性普遍不高,加之随着大量农村 劳动力向城镇转移,农村生猪饲养 量有所下降,加之疾病对养猪业的 影响,造成我国今年生猪产量相对 蔡巨广 不足.另一方面,由于城镇经济保 持高发展速度,政府实施对农村的 多项减负措施及农民收入的增加, 这些都提高了居民购买力.同时, 高致病性禽流感疫情导致家禽产量 的下降和部分消费者心理的变化, 这也是带动猪肉价格上扬的重要原 因之一. 据专家分析,我国养猪盈亏周 期约37个月,猪粮(以玉米作代表) 比价的盈亏界点为5.0～5.5.按其 盈亏规律来测算,现在的猪价已经 达到了盈利的高峰期.去年下半年 以来,豆粕,玉米的价格一直维持 在高价位,至今居高不下,但猪粮 比价也在不断攀升,南方地区甚至 于已经达到7.7:I.养殖I头毛猪盈 利甚至超过250元人民币.预计这 种形势还将继续维持几个月时间. 明年的养猪形势如何呢?关 键还是看总饲养量.一方面,由于 环保的压力,部分猪场不得不关闭 或转产,农村的劳动力不断向城市 转移,这些是生猪存栏量下降的原 因.另一方面,生猪的持续高价位 必然刺激养猪业的投资和母猪补 栏.高价位持续的时间越长,未来 种母猪的存栏量将增加得越多.笔 者位于南方地区,洋三元肉猪卖价 超过8元/千克的时间已近1年,突 破10元/千克的时间已经维持了4 个月.诱人的高价格已吸引了不少 投资者开始从事养猪业.这一减一 增到底影响如何?笔者估计,近来 母猪存栏量同比增加了3%左右, 另一个变数是疾病压力,它直接影 响到生猪出栏量.综合分析,笔者 预计今年瘦肉型猪猪价可能会回落 到9元/千克左右.2005年养猪业 仍会有一定利润,进入微利阶段. 但养猪业仍然是一个可从事的产 业,不过养猪业主必须充分考虑自 身的经济实力和技术实力,千万不 要盲目地追高扩养. 二,我国猪肉的比较优势与 生产成本分析 目前,我国养猪的生产方式有 三类:一是农户散养,每户平均饲 养三两头猪,其生猪饲养量占全国 饲养总量的70%左右,生产的猪肉 瘦肉率较低;二是专业户养猪,每 户饲养从几十头到上千头,其生猪 饲养量占全国饲养总量的15%～ 告j卖者:为能及时回复读者信中咨询的问题.请读者最好在信中留有电话或 直接打电话与本刊联系.我们将尽全力为您提供服务. 长期高位运行 20%左右,生产的猪肉瘦肉率一般 在60%左右;三是工厂化养猪,年 出栏多在5000头以上,其生猪出栏 量占全国的10%～15%,生产多为杂 交瘦肉型猪.前两类主要供国内农 村及中小城市市场,工厂化养猪主 要供大城市消费市场,少量活猪供 港,澳地区. l991—1997年间,中国猪肉 生产均具有比较优势(见表1). 通过分析生猪生产成本的主 要组成部分(饲料费用和劳动力费 用)可以发现,每千克猪肉生产成 本中的劳动力费用中国最低,仅为 0.76元;从每千克猪肉的饲料费 用来看,美国为5.03元,日本为 l2.52元,而中国的饲料费用只有4 元.这意味着中国在饲料成本方面 也存在着一定的优势,产生这种现 象的原因主要是由于中国的农户家 庭养猪常常以生活废料代替部分精 国家所生产的都是瘦肉型猪,而我 国生产的猪多为脂肪型.由于生产 瘦肉型猪会造成饲料成本和仔猪生 产成本加大,如果都按瘦肉型猪的 生产成本来比较,在目前国内饲料 粮的市场价格已经高出国际市场价 格的情况下,我国猪肉生产成本与 美国相比,比较优势只是在人工 L. 三面对多变的养猪市场树立 科学的养猪观念 对于长期从事养猪业的业主 来说,树立科学的养猪观念,苦练 内功,不断地提高养猪的技术水平 与管理