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牛血清IgG热化学变性和热变性的研究StudyonThermalandThermal
2005 年第 63 卷 化 学 学 报 Vol. 63, 2005
第 22 期, 2047～2054 ACTA CHIMICA SINICA No. 22, 2047～2054
·研究论文·
牛血清 IgG 热化学变性和热变性的研究
叶茂青 a 易同寅 b 李华屏 a 郭骊骊 a 邹国林*,a
a b
( 武汉大学生命科学学院 纳米科学与技术中心 武汉 430072)
摘要 使用差示扫描量热仪(DSC)和荧光光谱法研究了在 pH 7.4 时牛血清 IgG (bIgG)热变性, 热化学变性和等温化学
变性过程(变性剂为尿素和盐酸胍), 首次报道了 bIgG 在热化学变性和等温化学变性过程中的相关热力学参数. DSC 和
荧光光谱实验结果表明, bIgG 的热变性和热化学变性过程都是较复杂的不可逆过程, 这个过程可被看作一个三态变构
过程. DSC 实验表明在热化学变性过程中 bIgG 的变性温度和焓变值会随着环境中的变性剂浓度的升高而降低. 使用荧
光光谱法对 bIgG 在尿素或盐酸胍存在下的等温化学变性过程进行了研 , 结果显示 bIgG 的化学变性过程也是一个较
复杂的非二态过程. 实验数据分析表明, 变性剂尿素和盐酸胍与 bIgG 之间主要是依靠氢键相互作用的, 而热变性过程
中 bIgG 的凝集是由于 bIgG 热变性时结构改变后暴露出的疏水结构互相作用造成的. 实验结果还表明单纯的热变性只
能导致 bIgG 的不完全变性, 而即使是在高浓度变性剂存在时的 bIgG 热化学变性, 尿素和盐酸胍分别导致的 bIgG 热化
学变性的去折叠态也是不同的.
关键词 牛血清 IgG; 蛋白折叠; 蛋白变性; 化学变性剂; 差示扫描量热(DSC); 荧光光谱法
Study on Thermal and Thermal Chemical Denaturation of
Bovine Immunoglobulin G
YE, Mao-Qinga YI, Tong-Yinb LI, Hua-Pinga Guo, Li-Lia ZOU, Guo-Lin*,a
a b
( College of Life Sciences, Research Center of Nanoscience and Nanotechology, Wuhan University, Wuhan 430072)
Abstract The thermal denaturation, isothermal chemical denaturation and thermal chemical denaturation
of bovine immunoglobulin G (bIgG) at pH 7.4 were studied by differential scanning calorimetry (DSC) and
fluorescence spectroscopy adopting guanidine hydrochloride
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