超市标准管理.pptVIP

仓库管理 认识仓库 仓库分为商品库、精品库、冷冻冷藏库 仓库管理的好与坏影响到 商品迴转 部门损耗 营业额 仓库基本区域 食品商品应放在仓库明显的位置.例如:饮料,饼干 非食品商品尽量放在仓库角落.例如:洗衣粉,卫生纸 退货区应放在仓库入口处 设定仓库迴转区的位置以便促销商品摆放 仓库开启及整理时间 开启时间 AM 07:30 PM 22:00 整理时间 AM 08:30-11:00 PM 14:00-16:00 注:非杂货员工及促销人员勿进. 商品的码放 一种商品一个位置. 依商品分类码放 商品的标识需向外码放. 仓库货架的管理 每座货架应标明负责人及检查人. 商品的码放 货架码放,尽量向上堆放(利用空间). 注:高度符合消防检 查的标准 商品的码放 轻的商品尽量向上堆放 例如:方便面,卫 生巾,饼干…等 商品的码放 易破碎及较重的商品请勿放在货架最高处. 注:应放在货架的中间地方 商品的码放 洗衣粉.米应以栈板方式码放 整板商品的叠放 4个底叠放 整板商品的叠放 5个底叠放 整板商品的叠放 7个底叠放 整板商品的叠放 8个底叠放 整板商品的叠放 10个底叠放 注:以上商品叠放,须交叉压茬码放. 仓库的管理 走道不可放置商品 注:以免拿取商品 的不便. 仓库的管理 主走道保持干净,通畅. 仓库的管理 商管科的回转区保持干净通畅,随时到货,随时拉走. 退货区的管理 退货区每天由资深营业员每天负责14:00-16:00整理 退货区要设有固定位置 其负责人负责退货区的清洁及商品的整理 报废处理 退货区的管理 退货区： 可退货 :按厂商装箱整理并注明品名及 数量等待厂商货时收取退货商品 不可退货:能换货就以换货处理(例如: 可口可乐2瓶换1瓶)不然以报废处理. 报废处理 ： 每天由晚班组长与安全科在闭店前作报废处理 退货区的管理 退货商品须放置退货区. 注:每天固定清扫退 货区的环境 精品库的管理 贵重商品及易偷窃商品的存放(应上锁) 各课应有专人负责管理,其由组长级以上人 员负责保管精品库的钥匙 其负责人负责精品库的清洁及商品的整理 精品库的商品如有丢失,由其负责人负责赔偿 精品库的管理 10部门精品库存放商品为: 高档酒 香烟 礼盒 机能性饮料 精品库的管理 11部门精品库存放商品为: 化妆品 保养品 单价高的洗发水及沐浴乳 精品库的管理 12部门精品库存放商品为: 口香糖 巧克力 散货处理 将散货用原箱封存,标明品名,货号,数量. 仓库管理的错误示范 退货商品不可堆放在部门正常商品旁. 惩处:小过一次 仓库管理的错误示范 商品不可随意放在地上. 惩处:小过一次 仓库管理的错误示范 不可有零散商品出现在仓库里. 惩处:小过一次 仓库管理的错误示范 走道不可放置商品. 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 走道不可有椅子和手推车. 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 商品不可超过规定的黄线 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 易破碎,易损害的商品不可堆放在走道上. 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 空栈板不可随意摆放. 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 地上不可有杂物 惩处:警告一次 仓库管理的错误示范 仓库管理的错误示范 灯管损坏及时通知养护科 惩处:警告一次 库房禁止事项 1、禁止货物、栈板、纸板堵塞通道。 2、禁止商品落地堆积。 3、禁止零散商品堆积，摆放库房内。 4、禁止员工踩踏商品。 5、禁止非本科人员串库。 6、如未经科长允许，禁止驻场人员进入仓库。 7、禁止残次品与正常商品混淆存储。 8、禁止员工私自调整冷冻冷藏库温。 ※以上禁止事项以情节之轻重作惩处。 库房禁止事项 9、禁止冷冻冷藏库房门长时间