fda测试方法课件.doc

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PAGE15 / NUMPAGES20 食品接触 美国 FDA 21CFR175.300 (适用于金属,电镀制品,带coating的金属或聚合物材料) Condition of use Types of food Extractant Water heptane 8% alcohol 高温灭菌,高于212°F(100℃) I,IV-B………… III,IV-A,VII…… 250°F(121.1℃),2hr …….do…………….. ……………… 150°F(65.6℃),2hr.. 沸水灭菌 II……………… III,VII………… 212°F(100℃),30min …….do……………. …………………… 120°F(48.9℃),30min C 热水加入或在150°F以上灭菌 II,IV-B………… III,IV-A………… V………………. Fill boiling, cool to 100°F(37.8℃) ……..do………….. ……………………….. 120°F(48.9℃),15min D 热水加入或在150°F以下灭菌 II,IV-B,VI-B…… III,IV-A………… V………………. VI-A…………… 150°F(65.6℃),2hr.. ……..do…………….. ………do…………… 100°F(37.8℃),30min.. ………do……………. 150°F(65.6℃),2hr.. E 常温加入或储存(无后续加热) I,II,IV-B,VI-B… III,IV-A……….. V,VII………….. VI-A…………… 120°F(48.9℃),24hr... ………do……………. ………………………. 70°F(21.1℃),30min.. ………do……………. 120°F(48.9℃),24hr. F 冷藏储存(无后续加热) I,II,III,IV-A,IV-B,VI-B,VII. VI-A……………. 70°F(21.1℃),48hr…. ……………………….. 70°F(21.1℃),48hr…. G 冷冻储存(无后续加热) I,II,III,IV-B,VII 70°F(21.1℃),24hr…. 冷冻储存(后续要加热): 胶状液,乳剂 水质溶液 I,II,IV-B……….. III,IV-A,VII…….. 212°F(100℃),30min ……..do…………….. 120°F(48.9℃),30min 注:正庚烷的结果须除以系数5. 食品的种类 : 非酸性(PH5.0以上)溶液:可能含有盐,糖,包括低脂或高脂的水包油乳液。 酸性(PH5.0或以下)溶液:可能含有盐,糖,包括低脂或高脂的水包油乳液。 酸性或非酸性溶液:可能含有盐,糖,包括低脂或高脂的油包水乳液。 乳制品:A. 低脂或高脂的油包水乳液。B. 低脂或高脂的水包油乳液。 低水分的油脂 饮料:A.含有酒精。B.无酒精。 烘烤类食品。 浸泡条件的选择: 高温使用的,例如炒锅,烤箱等; 持续煮沸时使用的,例如蒸笼,电水壶等; 有保温性能的,例如保温瓶,保温饭盒等; 日常使用可加入热溶液的,如水杯,汤碗等 常温使用的。 使用条件与限值(此方法最终结果为氯仿萃取结果): 一次性使用且产品容积不超过1加仑(3.8升) 溶剂 DL(mg/inch2) Limit(mg/inch2) Water <0.1 0.5 8% alcohol <0.1 0.5 Heptane <0.1 0.5 多次重复使用的产品: 溶剂 DL(mg/inch2) Limit(mg/inch2) Water <0.1 18 8% alcohol <0.1 18 Heptane <0.1 18 21CFR177.1315 (乙烯(PE)共聚物) 浸泡条件(正庚烷结果除以5) Condition of use Extractant 3% acetic acid Water heptane 25% alcohol 接触食品:含酒精不超过25

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