净雅集团战略_Master_20111220_V_v1[1][1].1.pptx

净雅餐饮集团战略咨询项目汇报集团战略（讨论稿） 2011年12月净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx1PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 目录1. 未来市场机会 1.1 区域发展机会 1.2 业态发展机会2. 集团战略选择 2.1 “多业态”组合 2.2 “多模式”发展 2.3 “多资本”运作 2.4 “多品牌”经营3. 集团发展战略目标4. 集团战略实施路线图页码 3 4 19 38 40 56 73 87 107 127This document shall be treated as confidential.It has been compiled for the exclusive, internal use by our client and is not completewithout the underlying detailanalyses and the oral presentation. It may not be passed on and/or may not be made availableto third parties without prior written consent from Roland Berger StrategyConsultants.RBSC does not assumeany responsibilityfor the completeness and accuracy of the statements made in this document. ? Roland Berger Strategy ConsultantsPDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx21. 未来市场机会净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx3PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 1.1 区域发展机会净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx4PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 中国根据行政区域可以划分为华北、东北、 西北、华东、中南、西南等六大区域，…全国区域分类 说明 ? 华北1) – 北京、天津、河北、内蒙古、山西、 山东 ? 东北 – 黑龙江、辽宁、吉林 ? 西北 – 陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆 ? 华东 – 江苏、浙江、上海、安徽、福建、 江西 ? 中南 – 河南、湖南、湖北、广西、广东、 海南? 西南 – 重庆、四川、贵州、云南、西藏西北地区东北地区华北地区西南地区中南地区华东地区1) 把山东划分在华北，与国家行政区划不同 资料来源：国家统计局，罗兰贝格分析PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx5…，在经济总量、三产发展水平、人口体量、人均收入水平、气候环境5方面呈现出不同特征，有助于对餐饮市场的差异化分析和判断各区域2010年餐饮相关宏观指标及环境因素表现气候环境三产比例[2010，%]人口[2010，亿元]人均收入[2010，万元]GDP[2010，万亿元]? 干燥，温差大? 湿润，温差较小? 干燥，温差大? 干燥，寒冷? 湿润，温暖? 湿润，温暖华北华东西北东北西南中南10.4 12.3 11.3 42.3% 42.5%35.9% 36.9% 38.1% 39.1% 2.6 3.01.0 1.1 1.9 3.8 2.2 2.51.6 1.7 1.7 1.92.3 3.8 3.7 资料来源：国家统计局，罗兰贝格分析PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 净雅集团战略_MasterV_v1.1.pptx6区域聚焦：净雅集团更适宜聚焦以华北为核心的大北方区，短期内谨慎对待向南方市场的扩张区域选择说明 说明 ? 华北 – 北京是华北和全国最大的单城市餐饮市场， 应继续做强 – 山东是创业根据地，净雅在该区域知名度 高，济南及其他城市还有发展空间，应继 续拓展 – 华北其他主要城市，如天津、太原、呼和 浩特等，亦有较大发展空间，应快速拓展 该市场 ? 西北及东北 – 规模增长快速，应迅速进入该区域，短期 内着眼省会级城市 ? 南方 – 口味需求差异大，可密切关注，未来4年 内谨慎进入，在更长远的战略推进中可重 点关注华东和中南之北方地区山东省南方大北方区1）1) 大北方区：华北、西北及东北 资料来源：罗兰贝格分析PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 净雅集团战略_Master