中餐海外拓展探究基于小肥羊海外市场营销的视角.docVIP

中餐海外拓展探究 一基于小肥羊海外市场营销的视角 福建师范大学协和学院国际商学系国际经济与贸易 124682013033徐洁指导老师赵亮唐正明 【摘要】本文首先介绍小S眸在海外拓展的发展概况，通过波特五力模型分析其在发展中的结构现状，了解小肥 羊自身的优势。当然小肥羊在海外拓展中也是困难重重，比如：营销观念不足，产品质量监控力度不高，特许经 菅过于民主化产生的一系列不良后果，餐饮人才缺乏，聘用本地人员成本高，同行业竞争压力巨大。由此对这些 劣势进行相应的改善，加强产品质量监控力度，根据当地文化和环境，进行适当的调整，提高企此员工素质等方 法。通过对小肥羊海外市场的营销方案分析，从中吸取经验和教训，从而引导中餐在海外顺利发展，帮助中餐走 出在海外拓展时遇到的困局。 【关键词】小S眸；特许经营；SWOT分析法；波特五力模型 一、绪论 （一） 写作背景和意义 写作背景 中国餐饮在海外正处在一个快速发展的阶段，2013年超过4000万的平人生活在全球超过160个 国家和地区，其中全球华商企、Ik就有300多万家，在这300多万华商企、Ik中曾经和正在从事餐饮、Ik的 人数就占到一半以上［1］。国外经营的中式餐饮以家庭经营为主，规模较小。低捫、廉价的误区造成了 经营条件差，品牌力度极弱，因此发展受到很大的限制，中国餐饮的海外经营现状与我国“美食王 国”的地位极为不符。 写作意义 在屮式餐饮快