浙江温州生猪屠宰环节检疫检验结果统计与分析-中国动物检疫.PDF

浙江省温州市生猪屠宰环节 检疫检验结果统计与分析 1 2 1 1 3 黄　敏 ，金叶舟 ，潘乐铭 ，林　滨 ，金大春 1. 325000 （ 温州市鹿城区家畜家禽检疫站，浙江温州　 ； 2. 温州市农产品检验测试中心，浙江温州　325014 ； 3. 温州市畜牧兽医局，浙江温州　325000 ） 摘　要：以2015—2017 年浙江省温州市区屠宰厂的屠宰检疫数据为基础，统计分析屠宰生猪的检疫检验情况。 结果显示：在 150 余万头屠宰生猪中，共检出不合格猪6 482 头，不合格检出率为0.43% 。其中，宰前、宰后 不合格猪分别为3 385、3 097 头，分别占不合格总数的52.22% 和47.78% 。宰前检疫中，检出死猪3 105 头， 占宰前不合格总数的91.73% ；宰后检验中，检出猪丹毒、猪肺疫等病猪807 头，检出品质不合格猪2 290 头， 26.06% 73.94% 7 8 0.50% 分别占宰后不合格总数的 和 。 、 月份检出的死猪数量明显较多，月检出率超过 。结果 表明：长途运输引起的屠宰生猪死亡数量较多，尤其是夏季高温季节；疫病导致的宰后检疫不合格数极少；厂 方品质检验对严把猪肉安全上市至关重要。因此，改善运输条件、加强宰后品质检验，对于保障猪肉供给和卫 生安全有着重要作用。 关键词：生猪屠宰；检疫检验；病死猪；统计分析 S851.34 C 1005-944X 2018 04-0032-04 中图分类号： 　　文献标识码： 　　文章编号： （ ） DOI ：10.3969/j.issn.1005-944X.2018.04.008 Statistical Analysis on the Results of Inspection and Quarantine during Pig Slaughtering in Wenzhou City of Zhejiang Province Huang Min1，Jin Yezhou2 ，Pan Leming1，Lin Bin1，Jin Dachun3 1. Livestock and Poultry Quarantine Station of Lucheng District Wenzhou Zhejiang 325000 China （ ， ， 　 ， ； 2. Agricultural Products Inspection and Testing Center of Wenzhou City ，Wenzhou ，Zhejiang　325014，China ； 3. Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Wenzhou City，Wenzhou ，Zhejiang　325000，China ） Abstract ：In this article ，based on the data generated from the inspect