淮安地区细菌性食物中毒与气象特征调查分析.pdfVIP

淮安地区细菌性食物中毒与气象特征调查分析.pdf

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2016年第3期 江苏调味副食品 总第146期 DOI:10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2016.03.011 淮安地区细菌性食物中毒与气象特征调查分析 严东强1,李 真1,陈建琳2 (1.江苏食品药品职业技术学院科技处,江苏淮安223003; 2.淮安市淮安区疾病预防控制中心,江苏淮安223200) 摘要:对2003--2015年淮安地区细菌性食物中毒事件的基本特征和气候特征的相关性进行统计分析,为构建细菌性食 物中毒预警模型奠定资料基础。研究发现:2003—2015年淮安地区的细茵性食物中毒事件没有明显城乡差异,中毒场所、责 任单位和致病菌种类比较集中;细茵性食物中毒事件与气温和相对湿度存在显著相关关系。 关键词:细菌性食物中毒;气候;调查 中图分类号:TS201.6文献标志码:A 文章编号:1006—8481(2016)03—0038—03 食物中毒是严重危害人民群众身体健康的 事件的基本特征和气候特征的相关性进行统计 食源性疾病。食物中毒报告资料显示,无论是食 分析。细菌性食物中毒事件的基本特征,包括中 物中毒事件数,还是中毒人数,细菌性食物中毒 毒事件数量、地区分布、中毒场所、责任单位分布 都占淮安市集体性食物中毒总事件数的三成以 和致病菌种类等;气候特征分析包括中毒月份与 上。如果能够在对其长期发生规律进行研究的 气象因素的相关关系和各影响因子之间的相关 基础上,总结其短期发生规律,进行短期预警,则 关系。采用EXCEL电子表格软件对数据资料进 能有效预防食源性疾病…。为了探索细菌性食 行统计分析。 物中毒的发生规律,研发食物中毒预警模型,我 2 结果 们收集了2003--2015年淮安地区的细菌性食物 中毒数据和气候数据,并分析了细菌性食物中毒 2.1 细菌性食物中毒事件基本特征 与季节、气候的联系。 2.1.1地区分布 1资料与方法 (10人以上)事件17起,其中:城区(淮安、淮阴、清河和 1.1资料 清浦)发生8起,占总事件数的47%;县区(涟水、洪泽、 2003--2015年淮安地区报告的细菌性食物中 金湖和盱眙)共发生9起,占总事件数的53%。根据淮 毒数据,包括病例基本信息、病例检查信息、进食的 安市统计局2013年常住人口数据,城区(淮安、淮阴、 食品相关信息、样本信息和菌株信息等,由淮安市 清河和清浦)总人EI241.54万,县区(涟水、洪泽、金湖 各县区疾病预防控制中心提供。同期的气象资料, 和盱眙)215.13万。以2013年末城区和县区常住人口 包括平均温度和平均湿度等,由淮安市气象局提供。 为基数,淮安城区和县区食物中毒年均发生率分别为 1.2方法 0.33121/100 183 5/100 000和0.4 000,细菌性食物中 对2003--2015年淮安地区细菌性食物中毒 毒事件没有明显的城乡差异。详见图1。 收稿日期:2016—02—29 (HAS2014025-2) 作者简介:严东强(1969一),女,江苏食品药品职业技术学院科技处副研究员,硕士。 一38— 万方数据

文档评论(0)

独行千里 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档