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养生知识大全(实用篇).ppt 50页

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养生知识大全(实用版) (一) 目录 一、保健篇 二、减肥篇 三、家庭生活常识 一、保健篇 多喝酸奶 酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。这些作用是:   1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。   2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。   3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。       多喝酸奶 4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。   5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。   6.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。 多喝酸奶 目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售,故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球",在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称,只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。    多喝酸奶 据了解,"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2·9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1·0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。 经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 美国研究人员最近研究发现,与成年人一样,如果年龄较小的儿童经常吃炸薯条,其患乳腺癌的危险就会明显增加。 越来越多的证据显示,儿童期的饮食对于女性将来某些疾病的发生起着至关重要的作用。该项研究认为,乳腺癌可能起源于妇女的儿童期,儿童期的饮食对于减少患乳腺癌的危险意义重大。    经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 哈佛医学院波士顿妇产医院的研究人员在1993年对582乳腺癌患者和1569名未患乳腺癌的健康者进行了对比,结果显示,每周都吃炸薯条会使患乳腺癌的危险增加27%。不过,研究人员对这一研究结果持谨慎态度,因为两者之间的关系与母亲对饮食回忆的可信度有着密切的关系。其它食物如热狗和冰激凌对人们的身体健康益处很小,但二者与患乳腺癌的危险并没有关系。 7种食物美味有毒 伤皮肤 经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国msn网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。   1 寿司   危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。   解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。    经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 2 鸡蛋   危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。   解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。      经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 3 牛肉馅   危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。   解决办法:唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌  4 包装好的绿色蔬菜   危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。   解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。     经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌 5 芽菜  危险因素:芽菜生长的环境最利

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