玉米脂肪酸检测非标方法的确认.pdfVIP

·42 · 粮 食 储 藏 20 12 ( 2) 檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗 檱 殗 檱 谷物化学与品质分析 檱 殗 檱 殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱 玉米脂肪酸检测非标方法 的确认* 刘 淼 ( 中储粮北京分公司质检监督 管理中心 067 10 1) 摘 要 针对仪器 法测定玉米脂肪酸目前还没有相应的国家标准，对仪器 法进行非标准 方法的确认 。实验证 明仪器 法测定脂肪酸值结果有效 。 关键词 非标方法 确认 在储备粮质量检查 中，往往会查 出粮油专卡所 2 测试与分析 记录的玉米脂肪酸 值 随着储 存时间的 延长 有 升 有 ， 2. 1 仪器稳定性 降 通过近几 年来 对 几 千 个 玉米 样 品检 测 分 析 发 现 ，引起这种现象 的原因很多也很复杂 。一是玉米 使用 同一玉米样 品 ，两 台仪器 同时进行玉米脂 籽粒本身生长环境 以及种系特征 的影响 ，新 收获 的 肪酸测试 ，每 间隔 90 min 测试 1 次 ，连续测定 10 ， 。 玉米 ， ; 次 记录测试结果并进行分析 样 品 脂肪酸相差很多 二是 同一收获年度不 ， ; 表 1 两台仪器同一样品不同时段玉米脂酸值测试结果 同的储存条件 脂肪酸值也会有所不 同 三是不 同 的时间产生 的样 品 ，尽管是随机扦取 ，也会导致结 测试结果 序号 仪器 6070012 仪器 6070020 果差异; 四是 玉米脂肪酸值测定过程本 身 的影响 ， 1 4 1. 65 4 1. 88 包括提取 剂 温度 、环 境 温度 、静 置 时间、过 滤 速 2 42. 51 42. 00 、 ， ， 度 滴定速度 还有终点判定 因为玉米本身色素 3 4 1. 99 40. 97 ， ， 的影响 不 同的人色觉不 同 以视觉对颜 色的透视 4 42. 00 4 1. 04 ， 。 与提取来判定终点 也会产生误差 5 4 1. 23 42. 00 6 4 1. 93