高效液相色谱法测定葡萄酒中苋菜红的不确定度评定-计量学报.PDF

第３６卷　第１期 计　　　 量　　　学　　　报 　 Ｖｏｌ．３６，№ １ ２０１５年　１月 ＡＣＴＡ　ＭＥＴＲＯＬＯＧＩＣＡ　ＳＩＮＩＣＡ 　Ｊａｎｕａｒｙ，２０１５ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１１５８．２０１５．０１．２２ 高效液相色谱法测定葡萄酒中 苋菜红的不确定度评定 １ ２ ３ １ 马　康 ，　李小佳 ，　崔萌萌 ，　马联弟 （１中国计量科学研究院，北京 １０００２９；　２北京科技大学化学与生物工程学院，北京 １０００８３； ３北京化工大学化学理学院，北京 １０００２９） 摘要：通过对高效液相色谱法测定葡萄酒中合成色素苋菜红质量浓度的全过程分析，确定了测定结果不确定 度的来源。采用计量学不确定度传递模型，对引入的不确定度分量进行评定，确定了葡萄酒中苋菜红质量浓度标 准不确定度由标准物质、标准溶液配制、标准曲线拟合、样品制备、测量重复性和回收率等６部分不确定度合成得 到。２个不同质量浓度样品测定结果不确定度被评定，其相对扩展不确定度分别为２６％和２２％（ｋ＝２），由不确 定度评价结果分析得到，样品重复性测定和标准溶液配制是测定结果不确定度的主要来源。 关键词：计量学；苋菜红；葡萄酒；高效液相色谱；不确定度 中图分类号：ＴＢ９９　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１０００１１５８（２０１５）０１０１０２０５ ＵｎｃｅｒｔａｉｎｔｙＥｖａｌｕａｔｉｏｎｆｏｒｔｈｅＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＡｍａｒａｎｔｈｕｓＲｅｄ ｉｎＷｉｎｅＳａｍｐｌｅｓｂｙＨｉｇｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＬｉｑｕｉｄＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ １ ２ ３ １ ＭＡＫａｎｇ，　ＬＩＸｉａｏＪｉａ，　ＣＵＩＭｅｎｇｍｅｎｇ，　ＭＡＬｉａｎｄｉ （１ＮａｔｉｏｎａｌＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＭｅｔｒｏｌｏｇｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００２９，Ｃｈｉｎａ； ２ＳｃｈｏｏｌｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌ，ＢｅｉｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８３，Ｃｈｉｎａ； ３ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＢｅｉｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００２９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｏｕｒｃｅｓｏｆｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｆｏｒａｍａｒａｎｔｈｕｓｒｅｄｉｎｗｉｎｅｓａｍｐｌｅｓｂｙｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙａｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｔｈｒｏｕｇｈｓｔｕｄｙｉｎｇｔｈｅｗｈｏｌｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆａｎａｌｙｔｉｃａｌｒｅｓｕｌｔｓＴｈｅｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｉｅｓｏｆａｎａｌｙｔｉｃａｌｒｅｓｕｌｔａｒｅｅｖａｌｕａｔｅｄｂｙａ ｍｅｔｒｏｌｏｇｉｃａｌｍｏｄｅｌｏｆｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙＴｈｅｓｔａｎｄａｒｄｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｆｏｒａｎａｌｙｔｉｃａｌｒｅｓｕｌｔｓｆｏｒａｍａｒａｎｔｈｕｓｒｅｄｉｎｗｉｎｅｓａｍｐｌｅｓｉｓ ｍａｉｎｌｙｃｏｎｓｉｓｔｅｄｏｆｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｏｆｓｏｌｕｔｉｏｎｒｅｆｅｒｅｎｃｅｍａｔｅｒｉａｌｏｆａｍａｒａｎｔｈｕｓｒｅｄ，ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆｗｏｒｋｓｔａｎｄａｒｄｓｏｌｕｔｉｏｎ， ｃａｌｉｂｒａｔｉｏｎｃｕｒｖｅｕｓｉｎｇｔｈｅｌｅａｓｔｓｑｕａｒｅｓｍｅｔｈｏｄ，ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｆｏｒｒｅａｌｗｉｎｅｓａｍｐｌｅ，ｍｅａｓｕｒｅｄｒｅｐｅａｔａｂｉｌｉｔｙ，