滴定法测定橄榄油中酸值不确定度的评估.pdfVIP

粮食与食品工业 ， ， 标准与检测 Ｖｏｌ．２０２０１３Ｎｏ．６ 　　　　 ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ 　 　 　 ｙ 滴定法测定橄榄油中酸值不确定度的评估 １ １ １ １ ２ ， ， ， ， 吴际萍 陈达峰 赵佳胤 俞秋虹 王振宇 （ ） 江苏出入境检验检疫局纺织工业产品检测中心 无锡 １． ２１４１０１ 　 　 （ ） 呼伦贝尔合适佳食品有限公司 呼伦贝尔 ２． ０２１０１１ 　 　 ： ， 、 摘 要 为了评估橄榄油酸值测定过程中的不确定度 对试验过程中的 类不确定度 Ａ ＮａＯＨ 　 、 、 。 ： 标准滴定溶液 滴定体积 样品质量 个方面的相对标准不确定度进行分析计算 研究表明 在橄 ４ ， 。 榄油酸值测定过程中 类不确定度在不同的试验中所占有的比重不同 其中标准氢氧化钾溶液 Ａ ， ； ， ， 标定时 类不确定度可忽略 而在酸值测定时 类不确定度却占主要比重 同时滴定管的优劣 Ａ Ａ 对总的不确定度影响最大。 ： ； ； ； 关键词 滴定分析法 橄榄油 酸值 不确定度评估 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ＴＳ２２７ Ａ １６７２－５０２６２０１３０６－００９２－０５ 　　 　　 Ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｎｕｎｃｅｒｔａｉｎｌ ｏｆｏｌｉｖｅｏｉｌａｃｉｄｖａｌｕｅｂ ｔｉｔｒａｔｉｏｎ 　 　 ｙ 　 　 　 　 　 ｙ 　 　 １ １ １ １