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大理州畜产品质量安全工作探讨 　　云南省大理州大理市白族自治州地处云南省中部偏西，地跨东经98°52′～101°03′、北纬24°41′～26°42′。 　　东临楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。 　　州府驻地大理市下关，距昆明市331。 　　自治州国土总面积294592，山区面积占总面积的934，坝区面积占66。 　　东西最大横距320多，南北最大纵距270多。 　　全州辖大理市、漾濞彝族自治县、祥云县、宾川县、弥渡县、南涧彝族自治县、巍山彝族回族自治县、永平县、云龙县、洱源县、剑川县、鹤庆县，共1市11县，其中有9个国家级贫困县，2个省级贫困县；辖110个乡镇，其中乡42个、镇68个，是我国唯一的白族自治州，是闻名于世的电影五朵金花的故乡。 　　1畜牧业生产情况大理州是云南省的养殖大州，其中奶牛养殖占全省一半以上，肉、蛋鸡养殖全省排名第一，生猪也是大理白族自治州畜牧业的优势产业。 　　2016年末存栏生猪3338万头能繁母猪403万头，牛1131万头肉牛1023万头、奶牛108万头，羊1704万只山羊1527万只，绵羊177万只，马属118万匹马16匹、驴34匹、骡68匹，活禽2063万羽。 　　2016年出栏猪4681万头，出栏率1402，羊1503万只，出栏率882，活禽22233万羽；畜产品产量，肉类总产544万猪肉393万、单产8387，牛肉总产75万、单产1228，羊肉30万、单产1986，禽肉42万、单产19，其他肉产量04万，禽蛋103万；奶类总产433万。 　　畜牧业生产总值1343亿元，占农业总产值3667亿元的366。 　　2畜产品质量安全现状1畜禽养殖现状。 　　目前大理白族自治州畜禽养殖模式主要以规模养殖场、养殖小区、养殖专业合作社为主，其次是小型散养户，主要分布在偏远的山区。 　　2屠宰检疫情况。 　　目前大理白族自治州县级市场全面开展生猪定点屠宰，少数乡镇也开始开展生猪定点屠宰，牛、羊开展宰前检疫和宰后检疫，家禽在市场上有集中屠宰点，但基本上不开展检疫。 　　在生猪定点屠宰检疫中还存在极少数的屠商不守法，出现私屠滥宰现象。 　　3近3年来畜产品监测情况。 　　根据省农业厅的安排，结合大理白族自治州实际近3年来畜产品、饲料、兽药的监测结果，2014年监测饲料181批次，合格167批次，合格率为923；兽药121批次，合格98批次，合格率为81；畜产品1314批次，合格1314批次，合格率100。 　　2015年共监测饲料173批次，合格156批次，合格率为902；兽药86批次，合格79批次，合格率为919；畜产品1384批次，合格1384批次，合格率100。 　　2016年共检测饲料178批次，合格177批次，合格率为994；兽药87批次，合格70批次，合格率为805；畜产品1621批次，合格1613批次，合格率9954少数兽医诊疗人员职业道德差，专业素质低。 　　在兽医诊疗活动中普遍存在着乱用、滥用抗生素的现象。 　　3新常态下大理白族自治州畜牧业发展方向新常态下我国经济稳步提升，生活水平也不断提高，人们对畜产品的要求也不再是越多越好，而是希望能吃到绿色的、有机的、健康的食品。 　　畜产品安全问题是一个系统工程，只有解决好生产、运输、屠宰、加工、销售等环节中存在的各种隐患与问题，才能保证人民吃上健康放心的畜产品。 　　为解决好这些问题，特提出以下建议。 　　1鼓励成立农民专业合作社，有利于畜产品质量检测机构进行监督检查。 　　大理白族自治州小规模养殖户还将在一段时间内长期存在，养殖专业合作社是养殖户信息交流的平台，将众多小规模养殖户聚集在一起，提供更多的养殖技术与市场信息，争取政府提供资金扶持，专业部门提供技术支持，增强养殖户的法律意识，让合作社内成员互相监督，增强合作社自律的能力，从而提高所饲养畜禽的品质。 　　以品质赢得市场，以市场带动效益，不断扩大养殖规模，逐步走向标准化、科学化、现代化养殖，形成畜牧业养殖的良性循环。 　　2鼓励饲料厂、肉食品加工厂等大型企业与农户结成公司+农户、公司+农场、公司+合作社的合作模式。 　　在生产和经营中共同承当风险与利益，这种模式能充分提高农村产业化、组织化程度，可以从养殖、屠宰、加工，到销售完成一条龙式的生产模式，减少中间环节，提高收益。 　　3检测机构也应加强对其抽检的力度，让大家都自觉遵守其职责。 　　对生产、销售不合格畜产品的企业和个人进行严格查处。 　　4结论综上所述，笔者认为在新常态下提高大理白族自治州畜产品质量，不发生区域性重大畜产品质量安全，是一个系统性的社会工程。 　　加强业务人员的业务水平，加强风险意识，提高为养殖户、社会服务的能力，加大对畜产品