学生创业论文：食品专业学生的创业透析.docxVIP

　　本文作者黄小波李秀湾黄世雄工作单位长沙环境保护职业技术学院2009级毕业生已有3人独立开设了西点房，延续自己的创业之路。 　　利用系部的勤工助学亭，2011级食品专业学生模拟成立了长沙湘今餐饮发展有限公司，从事教师科研产品系列方便菜的生产与销售。 　　这些平台的建立，给学生提供了良好的创业机会，极大地锻炼了学生的创业能力。 　　优秀的指导老师学生创业实践的指导，离不开高水平的导师。 　　在学校，这种导师往往比较缺乏，解决的办法之一是引入企业导师，企业导师具有丰富的市场经验和宽广的人脉，这些在指导学生创业方面具有不可估量的作用。 　　为了指导食品专业学生进行焙烤食品的创业，系部从外部企业请来了资深从业师傅对其进行产品制作和销售的指导，帮助他们很快就制作出优质适销的产品，并走上了良性发展之路。 　　解决办法之二是学校的政策鼓励老师做双师型老师，不仅仅是拿个证就可以，必须是实实在在的可以胜任的企业家，企业职场人之类的老师。 　　恰当的锻炼机会学生创业不能盲目进行，创业之前可以引导学生进行恰当的锻炼，这种锻炼在开始就应该视为一生的能力投资，而不是目光短浅的眼前利益。 　　老师应该指导学生在寒暑假、周末、实训课程、顶岗实习等期间进行与其未来事业有关的锻炼，这种锻炼能够很好地促进学生创业思维的发展。 　　如，2011年假期组织学生赴东莞、南京某果冻公司进行暑期实践，了解到