营养学与健康-3学科介绍课程讲述.ppt

第五章 不同人群的营养 第一节 孕妇的营养与膳食 一个受精卵，在怀孕280天中，经过数亿万次分裂，长成一个3.5公斤左右的婴儿，体重增加6亿倍以上。这个奇迹般的变化是以母亲所提供一切营养素为物质基础的。怀孕期间恰到好处的营养，不仅对母亲有利，而且对胎儿生长发育具有非常重要的作用。因此，妊娠期营养特别重要。; 我国的增加量标准为：怀孕早期5g/d, 怀孕中期15g/d，末期20g/d. 其中动物类和豆类优质蛋白质应占1/3。 （3）脂肪： 供给量不能过多，过多会增加发生妊娠中毒并发症的危险，孕期应限制脂肪摄入量。 （4）钙： 是孕期营养中一个很重要的物质，供应量必须充足。我国钙供应量：4～6个月（中期）为1000mg/d，7~9个月（末期）为1500mg/d，如果不足, 可用钙制剂补充，如乳酸钙、葡萄糖酸钙、骨粉，或吃些排骨。 （5）锌 供应充足可促进胎儿生长发育和预防先天性畸形。锌应增加至20mg/d。以满足胎儿生长发育的需要。;（6）碘 孕期碘需要量增加。饮水和食物中缺碘的孕妇，可发生甲状腺肿，并导致胎儿甲状腺功能低下。因此应增加碘的摄入量。孕妇碘供应量应增加到175μg/d。（7）铁: 孕期对铁需要量增加，因为胎儿和母体都需要铁。中晚期分别为25和35mg/d；一般难以达到，因此妊娠期缺铁性贫血比较常见。有人主张用Vc强化的硫酸亚铁和延胡