海藻糖在提高酿酒酵母耐铝性中的作用-遗传学专业论文.docxVIP

浙江大学硕士学位论文摘要 浙江大学硕士学位论文 摘要 铝是自然界里含量最多的金属元素，约占地壳元素总量的7％。铝元素是一 种高化合价、半径小的金属元素，在酸性土壤溶液中非常活跃，对作物产生毒害 作用。铝是一种严重的环境毒剂，铝毒害已成为酸性土壤中农作物产量提高的主 要限制因子。 酵母是研究生物中金属毒害及其抗性机制的优良模式系统。酵母菌株在无铝 和有铝的条件下菌落长势存在明显的差异性，A13+的存在使酵母细胞形态变得更 加不规则，而且细胞间往往成簇生长。表明A13+的存在会对酵母的生长产生影响。 目前对于A13+毒性和其抗性的确切机理仍然莫衷一是，没有很好地得到解决。 海藻糖是一种由两个葡萄糖分子通过n，a．1，1糖苷键连接的非还原性双糖， 广泛存在于诸如细菌、酵母、真菌等微生物、昆虫、无脊椎动物和植物体内。大 量的研究结果表明，海藻糖对生物大分子的活性具有良好的保护效果，对生物体 起着抗逆保护作用。 本研究通过二乙硫酸盐和紫外线诱变酿酒酵母菌株LK，得到了一突变菌株 LKt，它可在含6mMAI“的固体平板中生长，而LK只能在含2raMAl3+的固体平 板中生长，其在不同A13+浓度处理时的相对生长率均高于LK。 实验发现，在用越“胁迫处理时，两菌株胞内海藻糖含量都有所增加，在 800 u MAI“作用下胞内海藻糖含量可升高5．7倍，且耐A1菌株LKt的海藻糖含 量要明显高于LK。