第8章章节饭店信息管理中其他现代方法的应用.pptVIP

本章小结--3/3 收益管理是的核心思想是帮助企业实现收益的最大化。饭店业的收益管理是指饭店管理人员根据本地旅游市场容量，为各个细分市场合理安排服务设施（客房），制定合理价格（房价），在适当的时间、按适当的价格向适当的市场销售适当数量的产品和服务。 通过本章内容的学习，读者一方面要真正掌握这些管理方法的基本思想，同时另一方面还要深刻理解其在饭店计算机信息管理中的重要作用。 【关键术语】 客户关系管理（CRM） 饭店客户历史档案 呼叫中心 供应链管理(SCM) 饭店企业供应链 企业资源规划(ERP) 饭店决策支持系统(HDSS) 业务流程重组（BPR） 收益管理系统 【复习思考】 【复习思考】 二、名词解释 1．客户关系管理 2．供应链管理 3．饭店决策支持系统 4．业务流程重组 5．收益管理 【复习思考】 三、简答题 1.什么是客户关系管理？它具有哪些主要功能？ 2.饭店客户历史档案管理有何意义？应该遵循哪些要求？ 3.请说明现代饭店中实施客户管理管理的必要性和重要性。 4.什么是呼叫中心？在现代饭店业中使用呼叫中心有何意义？ 5.何谓供应链管理？饭店业的供应链体系有何特点？ 6.在旅游饭店中如何实施供应链管理？ 7.何谓ERP？饭店企业的ERP系统主要包含哪些子系统，各个部分分别有何功能？ 8.什么是饭店决策支持系统？与饭店管理信息系统相比