山药丰产培育技术探究论文.docxVIP

　　摘要阐述了山药的生物学特性，并详细介绍了山药的高产栽培技术，以期为山药种植户提供技术指导。 　　关键词山药；生物学特性；栽培技术山药又称淮山、山薯、薯蓣、大薯，原产亚洲热带地区。 　　我国南北各地均有栽培，以地下肉质块茎供食，喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。 　　山药为中药、蔬菜兼用，营养丰富，含有大量淀粉及蛋白质、族维生素、、、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。 　　作为中药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿。 　　一般产值9万元2左右，与其他作物进行周年间作套种产值可达150～225万元2。 　　一、生物学特性山药为多年生缠绕草本植物，茎细长，叶对生或3叶轮生，1以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽气生块茎，亦称零余子山药蛋，可用来繁殖和食用。 　　地下肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙呈淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。 　　夏季开花，花单生，乳白色少有结实，都行块茎繁殖。 　　雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。 　　果实有三棱，呈翅状，成熟后枯黄色。 　　山药要求高温，干燥气候，块茎10℃开始萌动，生长适温为25～28℃，在20℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和零余子的形成。 　　二、高产栽培技术21品种选择当前栽培的山药品种主要有2类一是普通种，通常又叫家山药，二是大薯又叫田薯。 　　目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。 　　22土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。 　　土壤以微酸到中性为宜。 　　山药不能连作，一般应隔3年轮作1次。 　　23种子处理，培育壮苗应采用零余子俗称山药蛋、山药豆和山药块茎段作种。 　　种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。 　　零余子晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。 　　山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。 　　4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10×20的窝行距，待苗高10左右便可移植大田。 　　24栽植挖沟栽植时，首先把沟内20深的熟土取出放在沟两边，沟宽30，再继续将沟下40深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥150～2252、磷肥7502、碳铵4502、硫酸钾3752施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35、高20的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。 　　一般栽45～75万株2，水肥条件好，密度宜小。 　　为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100×70×25，栽465万株2；或80×50×25，栽6万株2。 　　25常见的栽培模式常见的栽培模式有韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等模式。 　　蚕豆与山药套种，一般在10月底11月初整地点蚕豆，来年3月到4月收蚕豆栽山药，效益可达15万元2；韭菜与山药套种，效益可达18万元2；玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达225万元2以上。 　　26喷施生长调节剂，控徒长，促高产多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短、藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚、顶端新生侧枝减少、花蕾发育不良、零余子生长受抑，能使山药增产10以上。 　　喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15多效唑可湿性粉剂1000～1500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔1周。 　　27搭架通风透光山药是藤本右旋攀缘性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。 　　搭人字架应在藤蔓生长到50以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。 　　搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。 　　一般架高在2左右。 　　28重施钾肥，促进块茎膨大山药喜有机肥，从播种到发棵都可铺施。 　　在生长前期以藤蔓生长为主，应适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。 　　生长后期要控制氮肥施用量，防止藤蔓徒长。 　　一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。 　　在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾6002，才能达到较好的高产效果。 　　生长后期结合防病治虫，根外喷施03的磷酸二氢钾溶液2～3次，还可达到保叶防早衰的目的。 　　29病虫害防冶291病害防治。 　　病害主要有白锈病