情景教学法在酒店英语教学的应用.docxVIP

　　酒店英语学科知识的专业性极强，要求从业者具备基本的英语口语能力的同时还要掌握酒店管理的各项专业知识。 　　本文通过对目前酒店英语的教学现状的了解，认为可以采用情景教学法缓解目前酒店英语教学中存在的问题，并对具体引入情景教学法的途径进行介绍。 　　情景教学;酒店英语;实践历练随着经济全球化的不断发展，各国间的交往日益密切。 　　出于经济考察、旅游观光等各种目的访华的他国友人也不断增多。 　　酒店、餐饮等服务型行业对专业型人才的要求也不断提高。 　　他们希望员工在入职之初就具备扎实的理论基础和基本的工作能力。 　　希望入职员工在面对客人刁难时具备临危不乱的定力，面对客户的需求时具备专业性的服务精神，面对危机时具备灵活应对的能力。 　　为使学生具备酒店要求的能力，学校在对学生进行酒店英语教学过程中，应该注重对学生实际能力的培养。 　　一、酒店英语教学现状及问题酒店管理专业是高等学校应用型专业，专业首要特点是培养学生理论联系实际的能力，酒店英语是酒店管理专业的重要课程之一。 　　在酒店英语课程要求中，更多重视的是对学生实践能力的培养。 　　希望学生在掌握基本理论知识后，具备将知识运用到工作中的能力，但在现今的酒店英语教学中仍存在很多问题，使学生不具备灵活运用知识的能力。 　　一酒店英语教学内容繁杂，学习时间不足。 　　酒店英语中既包括实用英语的知识，又包括酒店管理的内容，课程体系繁杂，知识点过多，对学生的各项能力也有很高的要求。 　　需要学校通过教学，使学生具备国际化酒店的服务能力，流利的英语口语能力和积极热情的工作态度。 　　需要学生要了解各国的风俗习惯、礼仪规矩、惯用语等内容。 　　甚至还需要了解些基本的心理学知识，具备面对陌生客人时，能尽快地了解客户的真实需求的能力。 　　但酒店英语的课程就算是在全日制的本科中也只有四年的学习时间，在这段时间内学生很难完全掌握所有知识。 　　二酒店英语教学方式与实际教学需求不相适应。 　　酒店英语实际教学需求是培养口语表达流畅、对客户各式需求能灵活应对的实践型人才。 　　但在目前的酒店英语教学中，仍然采用中国式的英语教学方式，要求学生多背单词，造句时要注意语法规范，对学生的口语能力关注度不足。 　　导致学生在学习时也过多重视对书面上理论知识进行积累，忽视对自己的实际运用能力进行锻炼。 　　导致学校培养出的人才，尽管在校期间学到很多知识，但却不具备将知识转化为工作能力的能力，更不具备灵活解决问题的能力。 　　使学校培养出的理论型人才不符合酒店业务的现实需求。 　　三学生缺乏学习积极性。 　　学生学习积极性，是一所学校学风的集中体现，它关系到学习效率，关系到知识和技能的掌握，关系到良好心理素质和道德品质的形成和发展。 　　但在现在的酒店英语教学过程中更多的采用的仍是灌输式教学方法，教师很少在课上采用新的教学手段，吸引学生注意力，只注重利用上课时间将书中知识讲授给学生，很少与学生进行交流，也不关注学生对知识的掌握程度。 　　长期理论化、枯燥学习方式，逐渐固化了学生的思维，使学生缺乏灵活思考的能力。 　　二、情景教学法概念及特点情景教学法就是在教学过程中，教师结合教学内容和学生特点，有目的地创设具体生动的场景，使学生感觉犹如身临其境，从而激发他们的学习兴趣，提高他们的英语综合运用能力的一种教学方法。 　　在这样的教学方式下，学生是课堂中的主体，教学内容和教师授课方式以学生为中心。 　　在授课过程中，教师要时刻关注学生动态，以课前提问、课上情景设置、课后主题活动锻炼等方式，对学生实际能力进行培养。 　　一环境的直观性强。 　　情景教学的一大特点是，利用现实环境，直接刺激学生的感官，使学生在相对真实的环境下端正态度，锻炼学生的职业素养。 　　同时，通过长期真实环境的磨砺，帮助学生熟悉工作环境，毕业后尽早融入工作。 　　二营造较真实的环境氛围。 　　情景教学的另一特点是，营造环境氛围相对真实，情景教学的环境取材多来源于酒店的典型案例。 　　情景教学讲求以真实工作问题为基础，为学生提供锻炼语言能力、解决问题能力的环境，培养学生的现实能力。 　　三、将情景教学引入酒店英语教学途径鉴于情景教学的特点和酒店英语的教学现状，可知将情景教学方式融于酒店英语教学中可直接解决大部分酒店英语的在教学过程中存在的问题，但要注意引入方法的得当，毕竟在酒店英语课堂教学中，也存在教师精心设计了情景让学生进行相关内容的对话，许多学生因感受不到酒店的环境营造出的工作气氛，在教室中只能背出书本上学的句子，好多以前学的恰当的知识都用不上，显得生硬，不够灵活的现象。 　　一精选教材，提供专业性案例。 　　酒店英语是一门应用性学科，相对于理论知识的掌握，更重视实践操作