浅谈如何组织好试验教学杨丽霞福建南平第一中学指导老师.DOC

浅谈如何组织好实验教学 杨丽霞 福建省南平第一中学 指导老师：毛羡勤 摘要 教师在实验教学过程中会遇到各种突发情况，因此要求教师不仅要对本堂课准备充分，还要有比较好的课堂组织能力，才能在实验教学中从容应对。学生既要做好实验，又对知识点掌握清楚，对学生的学习和操作能力要求也比较高。如何在实验教学中渗透知识点，组织好实验教学，将学生所学运用于实践操作中，让学生边学边用，加深对知识点的理解和运用，是理论联系实际的体现，也是探究性教学的体现。 关键词 实验教学 探究性教学 一、准备过程 拿到《降低化学反应活化能的酶》课题，我首先进行教材研究，认真编写教案，制作ppt，观看本节课的优秀课堂视频，向其他老师虚心请教。然后请备课组各老师从教案、ppt、板书内容、时间控制等各方面进行指导修改。在一遍遍改进过程中，曾出现思路不清晰等现象，心里着急。如何引导学生在这堂嵌入式实验教学过程中，既掌握相关知识，又提高实验技能，激发学生的探究精神，这些问题总是在我脑海里反复出现。 二、教学过程 本节课按照课标要求，倡导探究性教学，能引导学生主动参与知识构建过程。主要是让学生通过实验，认识酶在细胞代谢中的作用，让学生亲身感受酶的催化作用，同时让学生学会控制变量，培养学生敢于质疑，勇于创新的的精神。在实验过程中，学生参与积极性高涨，有成功也有失败，学生在轻松的氛围中获得知识。 在实验操作前，理论知识的引入必不可少，温故知新，我们学过细胞主动运输需要能量，肌细胞收缩也需要能量，细胞作为基本的生命系统，需要不断给它供给能量，才能确保生命活动的正常有序地进行。说到能量，大家都知道，能量的最终来源是来自于太阳能，绿色植物通过光合作用，把光能转化成化学能，那人类和其他动物能不能像植物一样进行光合作用，肯定是不行的，那我们通过什么方式获取能量？学生很容易学想到食物中的能量经过消化系统的消化被细胞利用。最初，人们认为胃只能把食物磨碎，进行简单的物理性消化，但是有位科学家斯帕兰扎尼他对胃的消化进行研究？是不是胃只有物理性消化呢？除了物理性消化，还会不会有其他方式的消化作用呢？为了研究这个问题，他设计了一个巧妙的实验，他把肉用绳子帮助，然后让鹰吞下去，过一段时间拿出来，肉没了；然后他把肉装进小铁笼中，让鹰吞下去，一段时候后，肉还是没了？大家有没什么想法，是什么物质使肉块消失了？那你怎么去证明是胃里的化学物质将肉分解了呢？一系列的问题将学生吸引到课堂中。 在细胞中，还有很多的化学反应，我们也学过一些，比如光合作用、呼吸作用、脱水缩合反应，细胞每时每刻都在进行许多化学反应，统称为细胞代谢。在细胞代谢过程中，会产生一些有害物质，比如过氧化氢，在体内积累过多有害，幸而细胞里有过氧化氢酶，它可以将过氧化氢分解为水和氧气，酶在细胞代谢中有什么作用和意义呢？ 我们通过一个实验来了解酶的作用和意义。让过氧化氢在不同条件下分解，设置加热、加Fe3+、加酶、常温四组实验。常温下，加了过氧化氢就直接放在试管架上；水浴加热准备好了酒精灯、石棉网、烧杯、水；加Fe3+，有过氧化氢溶液，滴两滴；过氧化氢酶，猪肝研磨液当中含有过氧化氢酶。在学生实验过程中，教师维持秩序、记录实验效果较好和较差的组别，记录实验过程中出现的问题，10分钟后，四个人一小组进行讨论，3分钟后，请代表上台进行结果汇报，展示教师实验，分析实验现象。 1号试管和2号试管比较，2号试管产生气泡较多，说明加热使过氧化氢分解加快，加速反应的进行；3号试管和1号试管比较，说明Fe3+加快反应的进行，起催化的作用；4号试管和1号试管比较，过氧化氢酶也起到催化的作用，而且和3号试管比较催化效率更高。通过分析，学生对酶的作用印象深刻，得出结论：过氧化氢在不同条件下反应速率不同，在酶的催化下，反应最快。 在此实验中又得引导学生区分实验变量，2、3、4号试管反应条件条件不同，这是我们设置的，我们把人为改变的因素称为自变量，最终，这几只试管的反应速率也不一样，随着自变量改变而改变的量称为因变量。实验过程中还有一些因素，会影响实验结果，比如室温，如果是夏天和冬天来做这个实验，对结果有没可能产生影响？过氧化氢溶液如果浓度换成5%，5ml也有可能影响实验结果。但这些因素我们在这个实验中，始终保持一样，并不研究，这些因素称为无关变量，无关变量不是和实验无关，比如肝脏的新鲜程度，为什么要用新鲜的肝脏研磨液？不新鲜肝脏过氧化氢酶有可能被微生物分解，最终结果就不一样了，研磨可以将里面的过氧化氢酶释放出来，如果是块状，也会影响实验效果。这些都是无关变量。 最后通过本实验让学生认识酶的催化作用。先抛出问题：为什么加热、加Fe3+、加过氧化氢酶会使反应加快，而常温下过氧化氢几乎不分解？让我们从微观角度来看看过氧化氢分子，通过动画展示，在常温下，很多过氧化氢分子处于常