大班社会：碧螺春-2019最新幼儿园大班教案.docVIP

大班社会：碧螺春 w 大班社会碧螺春 教学目标 1．通过多种手段了解碧螺春茶的特点和采制过程，体会茶农的辛苦。 2．知道碧螺春是中国的一大名茶，激发对家乡的自豪感。 教学准备 1．活动室布置成碧螺春茶坊、背景音乐《渔舟唱晚》。 2 已沏好的碧螺春茶人手一杯、盛有碧螺春茶的盘。 3 碧螺春PPT。 4 自编儿歌《东碧螺春》。 教学过程 一． 导入活动，激起兴趣。 1师小朋友，今天我们到了碧螺春茶坊。瞧！我们的桌子上已经泡好了一杯杯碧螺春茶，我们一起品尝？ 幼喝茶，教师巡视，个别提问。 2师摇摇铃鼓提问什么味道呀？ 幼A苦。 师嗯。 幼B苦。 师你也是苦的。谁尝出不同的味道。 幼C甜甜的，还有点香。 师你尝一尝是甜甜的，闻一闻是香香的！嗯！真香，你们闻一闻，香吧。 3．师小结其实，小朋友说的都对，碧螺春刚一入口确实有点苦，但是慢慢品一品，就会感觉苦中带点甜，闻一闻，还有一股清香味道。我们再细细的品味这苦中带甜的碧螺春吧。 幼再次品茶。 二． 了解碧螺春茶的采制过程，感知茶农的辛苦。 （一）了解碧螺春茶的采制过程。 1．师手托碧螺春茶盆瞧！这就是我们东的碧螺春茶叶，你知道它是怎样制成的吗？ （1）幼A先要把茶叶采下。 师那你去采过茶叶吗？你是怎么采的呢？幼脖子里挂个勾篮，一只手拿树枝，另一只手采茶叶。追问要采茶的什么（嫩芽）。师出示嫩芽图。那你一个上午采了多少嫩芽呢？ （2）除了把嫩芽采下还要做些什么呢？ 幼B还要拣呢。 师那你拣过茶叶吗？你是怎么拣的呢？师拣成一个芽一个叶，我们东人喜欢叫它一旗一枪。出示图片（一旗一枪）。 （3）茶叶拣好了，接下要什么了呢？ 幼C最后还要炒制。你看见过茶农炒制茶叶吗？炒制茶叶也有很多讲究的。都有哪些步骤呢？引导幼儿说出第一步（杀青，东话叫扑青），第二步是粘揉（），第三步是搓团，最后一步是干燥。 （4）谁能把碧螺春的采制过程完整的说一说的？ 幼儿先，接着，最后炒制，炒制的时候也有很多讲究第一步，第二步，第三步，第四步。 2．师小结小朋友看一看，采制碧螺春有几个步骤，碧螺春茶的采制过程可真不简单呀,有那么多步骤，那么繁琐，茶农们真不简单，碧螺春茶真是之不易呀。 （二）结合茶农采制碧螺春的过程，体验茶农的辛苦。 1．老师这里拍了一些茶农采制碧螺春茶的照片。我们一起看一下吧！ 3．教师结合图片介绍茶农一天的劳作清晨天刚蒙蒙亮，茶农们便上采茶了，他们的脖子上挂着沟篮腾出两只手不停地采摘嫩芽，采的腰酸背痛，累的衣服都汗湿了。中午该下吃饭了，可是为了多采一些，茶农们便匆匆吃些早上家里带的饭菜或者面包之类的东西，继续采，傍晚下，又要拣茶叶，拣得眼睛都酸了，晚上匆匆忙忙的吃好晚饭，就开始炒茶，锅子真烫，茶农只穿一单衣，都热得一身大汗，手上都烫的起了泡，辛辛苦苦一天也就只炒制这么一点碧螺春茶叶。 （1）提问你看了这些图片，听了这段茶农的劳动情况后你有什么想说的（感受）？ 幼A茶农很辛苦。 师哦！你是这么想的。 幼B茶农很辛苦。 师哦！你们的想法是一样的。 幼C茶农很可怜等。 （2）追问孩子们，那你们是从哪里看出茶农很辛苦呢？ 幼A天刚亮就上采茶叶了。 师哦！茶农老早就上采茶了，那是你还在睡觉呢！ 幼B采茶叶很累，勾篮把脖子都挂酸了。 师是呀！采茶时鼻子肩膀好酸，茶农们的颈椎病肩周炎都复发了。 幼C炒茶时锅子很烫。 师是呀，他们只穿一棉毛衫，我们却还穿着棉袄。 幼D手上黑乎乎的。 师是呀黑黑的手上都烫出了泡，真让人心疼。 幼E老奶奶都在拣茶。 师本年纪大的人都不干活了，可是这些老奶奶拣茶拣得眼睛都酸了，好辛苦。 幼F他们还把饭带到上去吃。 师恩，我们都在学校、家里吃热呼呼的饭菜，茶农们为了多采一些茶叶，就在茶上吃冷饭或干粮。 幼G总说。 师是呀！茶农们真是太辛苦了，他们这么辛苦为了什么呀？ 幼为了赚钱，师茶叶多少钱一斤？为什么会那么贵？幼好喝，提神醒脑。 （3）小结是啊！茶农们辛辛苦苦劳动了一天，累的腰酸背痛，手上都烫出了泡，只制出了这么一点点碧螺春茶,碧螺春茶真是之不易呀，他还提神醒脑对身体有很多好处，可不能浪费了，再细细的品一品这之不易的碧螺春茶吧。 三、拓展认识、激发感情。 1．茶农们辛辛苦苦采制的碧螺春茶清香、甘甜，提神醒脑，真不愧有“下杀人香”的美称，成为中国名茶之一。那你在电视里看见过家乡的碧螺春吗？ 幼A吴侬碧螺春世博会指定用茶。 师是呀！碧螺春真不愧是中国名茶之一，在这么重要的世博会上，全世界的人们都可以喝到咱们东的碧螺春，作为东人感到（高兴、自豪、开心）。 幼B 师哇！我们东最好的茶叶碧螺春都上电视啦！ 四．自编儿歌、感情深华 1．作为一名东人，我为家乡有这么好的碧螺春茶感到骄傲、自豪，忍不住要用东话夸一夸碧螺春。 2．带领孩子们向科任老师夸一夸。 附儿歌 东碧螺春 东碧螺春，