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水势、渗透势与植物吸水的关系
细胞吸水的主要方式是渗透吸水，细胞的渗透吸水取决于水势。水分子的运动取决于水分子的动能，通常用水势来度量水分子的动能。在纯水中，水分子的动能最大，水势最高，规定为0；而在溶液中，由于溶质分子吸引水分子，阻止它们的相互碰撞，结果水分子的动能减少了，溶液的水势应小于0，为负值。
渗透作用的强度可用渗透势来表示，渗透势实际就是溶液的水势与纯水水势之间，即渗透势=溶液的水势—纯水的水势 通常，所有细胞的渗透势均为负值。对于溶液来说，其浓度是指溶质，而两细胞间水分子的移动方向，决定于两细胞间的水势差异，水分子由水势高的细胞向水势低的细胞流动。当有多个细胞连在一起时，如果一端的水势较高，另一端的水势较低，顺次下降，就构成了一个水势梯度，水分子便顺着这个水势梯度由水势高的地方流向水势低的地方。
如俗话所说“水往低处流”但注意此时“低”并非位置上的高低。
总之，细胞与细胞（或溶液）之间的水分移动方向决定与两者的水势，水分从水势高处流向水势低处。水分移动速度，决定于两者水势差异的大小，差异越大，移动越快，反之则慢。
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