课件：第二章学前儿童的生长发育特点PPT课件.pptVIP

五、情绪、情感的发展 随着年龄的增长，通过教育引导，学前儿童的情绪，情感由以简单的满足生理需要为主，逐步向情绪、情感的社会化、丰富而深刻的方向发展。 保持良好的情绪状态，是学前儿童身心健康的基本保障。 要创造快乐饮食的意境和韵味，进餐时不可训斥或打骂孩子，不可填鸭式硬逼孩子吃多少或吃什么，孩子不愿吃，不必强求。 六、个性的发展 个性是个人在一定社会条件下形成的具有一定倾向、比较稳定、独特的各种心理特征的总和。学前儿童的个性心理特征已初步形成，在性格、需要、兴趣、能力等方面表现出稳定的倾向性和独特性，自我意识在逐步增强。 要尊重每名儿童，了解他们的个性特征，因材施教，有的放矢，充分发挥每一名儿童的遗传潜力，保证身心两方面和谐发展。 总之，学前儿童的心理特点，主要从动作、语言、认知、情绪、情感、个性等方面表现出来。每一位儿童的心理既具有该年龄儿童都有的特征，又存在着与众不同的个体差异。教育工作者要在全面了解和掌握的基础上，有针对性地实施教育、教学工作。 儿童心理发展小结 1.简述学前儿童体格发育的特点 2.学前儿童的大脑发育有什么特点？ 3.咀嚼有哪些作用？幼儿园为什么不宜举行吃饭速度的比赛？ 4.乳牙有哪些作用？应如何保护好学前儿童牙齿？ 5.了解儿童的心理对我们做营养工作有何帮助？ 思考题 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 三、胃 胃是消化道最膨大的部分，它的主要功能是暂时储存食物和对食物进行初步的消化，使食物形成食糜，然后借胃的运动将食糜送入十二指肠。 三、胃 胃壁的黏膜层有许多皱襞，胃扩张使皱襞消失。黏膜上皮凹陷形成胃腺，胃腺能分泌胃液，内含蛋白酶、盐酸和黏液。胃蛋白酶在酸性环境中初步消化蛋白质。若把嚼不动的肉一口吞下去，胃蛋白酶可以把它消化得一干二净。盐酸为胃蛋白酶提供琐需要的弱酸环境，起到抑菌和杀菌作用。盐酸进入小肠还可促进胰腺、胆汁和小肠液的分泌，促进铁等矿物质的吸收。黏液有润滑黏膜使食物容易通过和保护胃粘膜不受盐酸和酶侵蚀的作用。 胃内表面的特征 皱襞 胃小凹 三、胃 食物进入胃后，胃部即产生蠕动，使胃液与食物充分混合形成食糜，便于消化酶发挥作用，并推送萎靡进入十二指肠。 所以吃东西应该细嚼慢咽 。 食糜由胃进入十二指肠的过程叫胃的排空。胃的排空时间与食物的量，质和胃的运动状况有关。一般水需要10分钟即可排空，糖类则需要2h以上,蛋白质需2～3h,脂肪需5～6h。 胃能吸收少量的水、乙醇、矿物质及药物。 三、胃 胃极易受到精神因素的影响，被称做是有意志脏器。它非常较弱，一旦受到精神压力，刺激就会波及大脑深处的视丘下部，随之，副交感神经开始兴奋，血管收缩，血流缓慢，黏液分泌减少，胃壁便失去保护膜。结果胃液腐蚀胃壁，导致溃疡，这一过程仅需5s。胃对暴饮暴食、疲劳过度、劳心费神等情况均极其敏感，是人随心情而变化的第2脸谱。 三、胃 儿童胃的容积较小，随着年龄的增加，容量不断增加。儿童胃的黏膜柔软而富有血管，胃壁薄，弹性组织、肌肉层及神经组织发育较差，因而胃的蠕动功能差；胃腺数目少，分泌的胃液在质和量上均不如成人，消化液的酸度低，消化酶的含量少，故消化能力较弱。 对此，应培养儿童形成细嚼慢咽的良好进食习惯，充分发挥口腔的作用，尤其是牙齿的功能，以有效地减轻儿童胃的负担。 四、小肠 小肠是消化管中最长的一段，食糜在小肠中停留达3～8h,可与肠内消化液充分混合,小肠是消化食物、吸收养料最重要的部位。 Four parts 上部 降部 十二指肠大乳头 水平部 升部 十二指肠 Duodenum 迂曲盘旋于腹腔中下部，借肠系膜固定于腹后壁。 空肠与回肠 Jejunum and ileum 四、小肠 小肠内的消化液有胆汁，胰液和肠液。 小肠壁的黏膜和下层向肠腔突出形成以下环状皱襞。皱襞表面有许多细小的容貌突起，叫小肠绒毛。小肠绒毛中有血管、神经、毛细淋巴管和少量平滑肌，能够吸收水、葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素和某些脂肪酸，小肠的吸收功能就是由小肠绒毛来完成的。 儿童肠管的总长度相对较长，小肠的黏膜发育较好，有丰富的毛细血管和淋巴管，吸收能力较强。既富有营养，又易于消化是儿童食品的基本标准。 五、大肠 大肠的主要功能是储存经消化吸收后剩余的食物残渣，吸收水分、矿物质和部分维生素。食物残渣最后形成粪便，经肛门排出。粪便如在大肠内停留过久，水分吸收过多而变得干硬，就会引起排便困难，形成便秘。 五、大肠 便秘不利于身体健康，可直接引起或加强肛门直肠疾患；粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振；代谢产物久滞消化道，在细菌的作用下产生大量的有害物质，如甲烷、酚、氨等，这些物质部分扩散进入中枢神经系统，干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等。 儿童的肠道肌肉