初始污染菌的检验 如果样品菌落总数超过本标准的规定,应将留存的复检样品依前法复测2次, 2次结果平均值都达到本标准的规定,则判定被检样品合格;其中有任何一次结果平均值超过本标准的规定,则判定被检样品不合格。 * 大肠菌群检测方法 样液5mL接种至50mL乳糖胆盐发酵管, 置35 ℃±2 ℃培养24h,如不产酸产气,则大肠菌群为阴性。 如产酸产气,则划线接种伊红美蓝琼脂平板,置35 ℃±2 ℃培养18~24h,观察平板上菌落形态。 取疑似菌落作革兰氏染色镜检,同时接种乳糖发酵管,置35 ℃±2 ℃培养24h,观察产气情况。 凡乳糖胆盐发酵管产酸产气,乳糖发酵管产酸产气,在伊红美蓝平板上有典型大肠菌落,革兰氏染色为阴性无芽孢杆菌,可报告被检样品检出大肠杆菌。 * 乳糖胆盐培养基中用的是溴甲酚紫作指示剂,该指示剂中性时呈蓝紫色,酸性时呈黄色,大肠杆菌能分解乳糖产酸产气,因此培养基变成黄色和产生气泡。 * 绿脓杆菌检测方法 样液5mL接种至50mL SCDLP培养液中,充分混匀, 置35 ℃±2 ℃培养(18~24)h,如有绿脓杆菌生长,表面呈现一层薄菌膜,培养液常呈黄绿色或蓝绿色。 从培养液菌膜处挑取培养物,划线接种十六烷三甲基溴化铵琼脂平板,置35 ℃±2 ℃培养(18~24)h,观察菌落特征。绿脓杆菌生长良好,其他菌不长。 取疑
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