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海产品品牌与包装设计研究 摘要：随着中国经济的发展与增长，国民生活水平逐步提高，市场规模也随着人们消费需求不断扩大，各地特色产品的品牌层出不穷，品牌形象设计也在逐步发展。然而，在品牌规模扩大的同时，越来越多的品牌设计风格却千篇一律，品牌宣传与发展受到越来越多制约，因而企业需要一种能够体现产品特点并发扬自身文化的包装设计。本文通过考察并分析荣成市地域文化特点，凝练出荣成的海洋地域文化特色，并将其融入到设计实践中，给出了荣成市海产品品牌和包装设计方案。 关键词：海洋文化;海产品;品牌;包装 一、荣成市地域文化背景 荣成是山东威海的县级市，它位于山东省胶东半岛最东端，三面环海，环境优美，交通发达，经济水平较高。同时这里历史悠久，地域文化特色鲜明，氛围浓郁。依托得天独厚的自然环境，荣成市拥有丰富的海产品资源和多个著名的旅游景区，其水产、旅游行业十分发达，为国家级海洋食品名城、优秀旅游城市。借助悠久的丰富的历史文化，荣成市的传统民俗保留完整，地域、民俗文化发展蓬勃【1】。独特的地域环境与历史，造就了荣成丰富多彩的地域文化。在地域特色文化方面有：民间剪纸绘画、石岛大鼓、面塑等，在传统建筑文化方面有：海草房建筑技艺，在海洋渔业文化方面有：渔家锣鼓、开洋谢洋节活动、海洋鱼号等。其中海洋渔业文化由于荣成旅游行业的兴旺繁荣而更具影响力和代表性。（一）荣成市海洋渔业文化现状。荣成市三面环海，其海洋渔业文化极具历史性和传承意义。例如：荣成的渔民开洋谢洋节入选国家级非物质文化遗产保护名录；荣成渔民节渔民祭祀仪式、石岛渔家大鼓、海洋渔号、蜢子虾酱制作工艺等入选山东省非物质文化遗产保护名录。其中，具有代表性的荣成海洋渔业文化（如图1）所示。此外，荣成市自1991年开始举办“荣成渔民节”，来宣传并彰显出海洋渔家文化特点，在国内外的民俗文化、海洋文化界产生了热烈反响；荣成市还举办过多次大型的“国际海洋与渔业博览会”，地域文化及城市特色在这些活动中发挥了巨大作用【2】。海洋渔业文化作为荣成地域文化的特色代表，保护、传承和开发这一系列的文化活动对展示荣成文化、宣传荣成形象具有深远意义。（二）荣成市海洋渔业文化发展中存在的问题。1．文化设施建设不完善虽然荣成市对于其地域文化、海洋渔业文化的保护与推广投入很大，但是其文化设施还不够完善，虽有博物馆和民俗文化馆，但是少数场馆对于地域文化的保护与推广作用有限。2．地域文化产业发展不平衡荣成市的地域文化中，涉及旅游的非物质文化为荣成起到了重要的推广作用，带来了可观的经济收益，因而得到了更多的投入和发展。而地域文化中涉及的海产品的物质文化、“有形文化”则发展不足。3．对于海产品认识不足目前荣成的海洋渔业文化经过发展，已初步形成产业体系，但其中还存在问题，其中形成产业并被保护的文化多为非物质遗产。荣成市城市品牌建设发展较快，但主要集中在旅游业、工业发展上。人们对海洋渔业文化中的海产品文化的认识不足，缺乏统一的发展规划。 二、荣成市海产品的品牌发展 丰富的海洋资源与海洋渔业文化，造就了荣成市发达的海产品产业。荣成市享有全国首家中国海洋食品名城的美誉，“中国海洋食品名城”不但使海产品品牌具有地域特色，更代表了产业发展的高度和规模。（一）荣成市海产品品牌建设现状。目前，荣成市共有600多家海洋食品企业，其中有中国驰名商标4个、山东省级著名商标12个、中国名牌产品2个、山东名牌产品31个，海洋食品产业拥有荣成海带、荣成裙带2个全国地理标志商标，荣成牡蛎、荣成魁蚶、荣成海参、荣成海胆、荣成裙带菜、荣成鲍鱼6个地理标志产品。“海之宝”牌海带、“爱伦湾”牌海带、“好当家”牌海参更是成为“好客山东三珍”产品【3】。（二）荣成市海产品品牌建设问题。虽然荣成市海洋食品产业规模庞大，企业数量众多，资产总数达到上千亿元，但是海产品的品牌建设现状与产业规模并不相适应。荣成的海洋食品产业尚处于资源阶段和产品阶段，集群规模与知名度不匹配，产业集群尚未形成竞争合力，目前急需上升为品牌阶段。荣成市海洋食品产业区域品牌培育创建方面主要存在以下突出问题：1.宣传力度不够，区域品牌营销策略滞后这是食品产业的共性问题。荣成海产品中名牌和商标较多，但品牌多而不强，推广力度不够，缺少像龙大、双汇等市场普遍认可的品牌。部分企业以订单式加工和贴牌生产为主，终端市场上无法体现品牌价值。2.市场定位不准，缺乏市场营销策略我市海洋食品主要针对国外市场，以出口为主，产品表现为单一性较强，易受外界因素影响。对国内市场调研不足，将出口产品照搬到国内市场，缺乏市场发展战略定位和品牌营销策略，好产品没有好品牌，既打不开销路，又卖不上价钱。3.品牌设计与推广缺乏与地域文化的结合产品与品牌形象有待提升。海洋食品具有显著的地域特征，既有得天独厚的资源优势，又蕴含着浓厚的地域文化内涵。企业不善于借助地