酒泉乐福香食品有限责任公司企业标准生切面生鲜面.PDF

Q/LFX 酒泉乐福香食品有限责任公司企业标准 Q/LFX0001S—2017 生切面（生鲜面） 2017-05-25 发布 20 17-05-25 实施 酒泉乐福香食品有限责任公司 发布 Q/LFX0001S-2017 目 次 前言………………………………………………………………………………………………………… I 1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1 3 技术要求 ……………………………………………………………………………………………… 2 4 食品添加剂……………………………………………………………………………………………… 3 5 食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………………… 3 6 检验规则………………………………………………………………………………………………… 3 7 标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………………… 4 8 保质期 ……………………………………………………………………………………………………4 Q/LFX0001S-2017 前 言 本标准根据GB/T 1.1—2009规定起草。 本标准由酒泉乐福香食品有限责任公司提出并负责起草 本标准主要起草人：秦凯 本标准于2017年05月25日首次发布并实施。 I Q/LFX000 1S-2017 生切面（生鲜面） 1 范围 本标准规定了生切面（生鲜面）的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入适量的饮用水，辅以食用盐或食用碱，经和面、 压片、切制成各种条状(或片状)未经干燥真空包装而成的生切面（生鲜面）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 478