海底捞人力资源管理研究论文.doc

摘要 人力资源是企业竞争的核心，是企业能否长久发展的根本，并且在近年来越发突显重要性。实现控制协调，充分发挥人的主动性，是企业一直所追求的。通过搜集材料及实践考察，对海底捞餐饮公司人力资源管理的成功案例进行分析。海底捞成立于1994年，十多年来，在全国拥有五十多家直营店，除了顾客至上的服务理念，海底捞建立了自己独特的人力资源管理模式。积极鼓励员工进步，丰富员工业余生活，创造和谐员工家庭，帮助员工实现理想，合理规划绩效考核，建立科学薪酬体系。海底捞成功的人力资源管理案例为我们提供了现实的学习途径，促进实现科学的人力资源管理观念。 TOC \o 1-2 \h \u HYPERLINK \l _Toc5978 第一章 绪论 PAGEREF _Toc5978 4 HYPERLINK \l _Toc9731 1.1课题背景 PAGEREF _Toc9731 4 HYPERLINK \l _Toc29111 1.2研究目的 PAGEREF _Toc29111 4 HYPERLINK \l _Toc11775 1.3研究方法 PAGEREF _Toc11775 4 HYPERLINK \l _Toc18349 第二章 人力资源管理概述 PAGEREF _Toc18349 5 HYPERLINK \l _Toc18691 2.1人力资源管理的含义 PAGEREF _Toc18691 5 HYPERLINK \l _Toc27668 2.2人力资源管理的内容 PAGEREF _Toc27668 5 HYPERLINK \l _Toc5909 2.3人力资源管理的重要性 PAGEREF _Toc5909 5 HYPERLINK \l _Toc32034 2.4人力资源管理新发展趋势 PAGEREF _Toc32034 6 HYPERLINK \l _Toc27322 第三章 海底捞公司简介 PAGEREF _Toc27322 8 HYPERLINK \l _Toc999 3.1海底捞公司发展沿革 PAGEREF _Toc999 8 HYPERLINK \l _Toc3827 3.2海底捞式人力资源管理——选、用、育、留 PAGEREF _Toc3827 8 HYPERLINK \l _Toc13509 第四章 海底捞人力资源管理的成功经验 PAGEREF _Toc13509 10 HYPERLINK \l _Toc20058 4.1海底捞科学的员工激励措施 PAGEREF _Toc20058 10 HYPERLINK \l _Toc172 4.2独具特色的绩效管理 PAGEREF _Toc172 11 HYPERLINK \l _Toc19442 4.3有效的薪酬管理 PAGEREF _Toc19442 13 HYPERLINK \l _Toc25882 第五章 海底捞人力资源管理成功经验的有益启示 PAGEREF _Toc25882 15 HYPERLINK \l _Toc933 5.1企业应该实施有效的员工激励措施 PAGEREF _Toc933 15 HYPERLINK \l _Toc14215 5.2企业应该实施有效的绩效管理 PAGEREF _Toc14215 16 HYPERLINK \l _Toc26708 5.3企业应该实施有效的薪酬管理 PAGEREF _Toc26708 16 HYPERLINK \l _Toc30803 第六章 结束语 PAGEREF _Toc30803 18 HYPERLINK \l _Toc20308 参考文献 PAGEREF _Toc20308 19 HYPERLINK \l _Toc10948 致 谢 PAGEREF _Toc10948 20 第一章 绪论 1.1课题背景 人力资源是能够推动整个企业发展的劳动者能力的总称，是企业最重要的资源，是企业核心竞争力的源泉，企业想在激烈的国内外环境中求生存，谋发展，必须正视人力资源开发过程中的弊端不足，树立以人为本的新理念，建立健全人力机制，明确领导责任，加强队伍建设，加大投资力度，创造拥有一整套高素质的职工队伍，引进并留住优秀人才。可以说，当今和今后一个时期，企业间的竞争归根结底就是人才的竞争。而人才的竞争也就必须搞好人力资源管理工作，这是摆在企业面前一项长期而艰巨的任务。随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，人力资源的合理开发与管理对企业的经济发展具有特别重大的意义。 1.2研究目的 研究人力资源管理可以提升企业的综合竞争力。现代企业之间的竞争从本质上来讲，是企业人力资源的竞争。而许多企业往往对人力资源开发与管理在理念上缺乏基于战略