我国美食的详细介绍.ppt

中国美食PPT24114 我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。 四川 湖南 湖北 广东 北京 上海 台 湾 广西 江西 山东 浙江 安徽 福建 黑龙江 吉林 辽宁 内蒙古 陕西 青海 甘肃 新疆 宁夏 云南 贵州 重庆 西藏 山西 河北 河南 海 南 香港 澳门 黑龙江哈尔滨熏肘花 是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。 哈尔滨熏肘花 吉林长春朝鲜冷面 延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。 长春朝鲜冷面 辽宁老山记海城馅饼 　老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。 老山记海城馅饼 北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派