柯瑞教授健康科普讲座(文字稿).docVIP

北大柯瑞教授-健康科普讲座（文字版） 原北京医科大学的一个老教授讲的，讲座的全称是《北大柯瑞健康工程科普讲座》。 摘录了些讲座的核心内容，推荐给大家，真诚希望您也能够在心底有所敬畏，关注生命，关注您自己和家人的健康。 因为对医学术语不甚了解，所以文中的某些专业词汇不太准确。 殷切希望您能够静下心来耐着性子读完，也许您和您身边的人都将会因此而受益终身。 内容如下： 健康格言：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。 现在的科学家平均死亡年龄是52.23岁。 联合国提出警告：无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。 联合国表扬我们的临国日本，二战后全球的长寿冠军，女性平均寿命87.6岁，男性平均寿命82.4岁，这是个平均数字，他们100岁以上的已超过5000人。80多岁还能来我们这里旅游。可我们国家的调查报告显示，50年代平均寿命35岁，60年代平均寿命57岁，以后是文化大革命没有统计，最近的统计数字显示是62.8岁，与日本相比整差20年，我们和临国都是东方民族，差一两年无可非议，20年这事就有问题。这里面反映了一个问题，我们大部分人都不重视保健，所以我们的潜力很大。当然国际上也有个标准，没有标准健康怎么来衡量啊。 日本之所以是世界冠军，一个原因就是他们以社区为单位，每个月讲一次保健课。 地球人的平均寿命已经是70岁了。 世界保健专家们提了三个里程碑： 1、平衡饮食； 2、有氧运动； 3、心理状态； 注意： 凉白开水放的时间不能太长，放三天以后就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题就是影响红细胞的带氧能力，所以我们会头昏眼花、恶心、呕吐。时间再放长一点跟氨结合变成亚硝酸氨，而亚硝酸氨可以促进得食道癌、胃癌、肝癌。所以喝凉水喝的不对也要得癌症，还是死于无知。 国际上公认的只有六种饮料是保健的，什么道理呢，就是必须有防病、治病作用： 1、绿茶。非红茶，第一个作用是绿茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的，所以在饮料里面最好的抗癌物质是茶多酚。茶文化在中国最久，兴于唐而盛于宋。很多皇帝都是喝茶有名的，尤其是乾隆，他一天喝三遍茶，早中晚，史记上记载他85岁高龄的时候想让位给嘉庆，老臣跪下来说国不可一日无君，他的回答是君不可一日无茶。他在230个皇帝里面寿命最高，89岁死的。要知道，在那个时代是人到70古来稀。 世界公认寿命指标：45岁以内，一律是青、壮年，45-60岁是中年，61-75岁是老年前期（准老年），76-90是老年。 日本人做了调查，一天喝四杯茶就可以使癌细胞不分裂，即便是分裂也能推迟9年以上，所以日本开展了一杯茶运动，从小学开始必须喝一杯茶。第二个作用，绿茶里含氟最多，苏东坡在东坡杂记里面说到，每天吃完饭拿中下等茶漱口，其目的是坚固牙齿。日本人给他发展了，不但坚固牙齿，而且消灭菌斑。第三个作用，含有茶丹宁，柔润我们的血管，防止血管硬化。第四个作用，夏天出汗会降低我们的钾，总没有劲，喝茶可以把钾给补上。 2、红酒。红葡萄酒，非白葡萄酒。最近才知道，红葡萄的皮上有个东西叫逆转醇。第一个作用，抗自由基，可以延缓衰老，人衰老的原因是随着年龄的增长产生自由基，对抗我们的DNA（蛋白代谢），所以人表现出衰老。葡萄酒每天不能超过100-500ml，白酒不能超过10ml，啤酒不能超过300ml，少量饮酒健康之友。第二个作用，抗氧化，防止心脏病。第三个作用，防止心脏突然停搏（猝停），血脂过高可以使心脏突然停搏。30-50岁死亡率高于老年人，每两个人就有一个高血脂，心脏容易突然停博。注意过大过粘过硬食物容易引起心脏猝停。不建议老年人早上出去锻炼，早晨体温高，基础体温，基础血压都高，对脏气不利。尤其是肾上腺素要比傍晚高四倍，所以我们的心脏多少有点毛病。第四个作用，能降血亚、降血脂。 海南三亚，有800多人超过100岁，一个南山小区就有90多人超过100岁。得出三条经验：第一条，劳动者；第二条，杂食者；第三条，乐观者。没有一条跟有钱人有关系。我们人体需要弱碱。 3、豆浆。牛奶含的乳糖，不易吸收，豆浆含的瓜糖100％吸收，而且豆浆含有的钾、钙、磷、镁不少于牛奶。且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五种抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。但也不必停牛奶定豆浆。 4、酸奶。非纯奶，起到维持菌群平衡的作用，能使有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以是防病的。注意酸奶应注意保存在冰箱里，有条件应长期食用。 5、骨头汤。根据皇帝内经记载，骨头汤是延年益寿的，为什么呢，因为它含有婉胶，婉胶能起到这个作用。德国有个营养学家，写了一篇文章叫“被遗忘的角落”，是这样写的，我们有很多人吃肉，把肉吃了把骨头扔了，扔给谁了，扔给狗了，让狗去延年益寿去了。世界各国都有骨头商店，我们中国没有，刚调查完苏州，南京已经有了。 6、