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小麦粉生产工艺流程图 小麦进厂原材料验收 小麦进厂 原材料验收 预清理 振动筛 预清理 筛理 高方平筛 筛理 小麦入库 小麦入库 清粉 清粉机 清粉 去石 重力分级去石机 去石 制粉 * 制粉 * 磁选磁选器 磁选 计量包装 定量包装秤 计量包装 洗麦洗麦去石甩干机 洗麦 产品入库 产品入库 润麦仓 润麦仓 出厂检验 出厂检验 筛选平面回转筛 筛选 出厂 出厂 去石 去石 * 磁选磁选筒 磁选 磨麦 磨麦 磨粉机 注：打 “*”过程为关键控制过程。 工序名称 通用小麦粉生产过程控制及设备配置图 序号 生产流程 控制标准 取样点 责任人 抽测频率 检验 方法 表单 配置设备 备注 作业员 质检员 作业员 质检员 1 磁选 磁性金属杂质去除率＞95% 出口 ◎ 每班 　 机检 车间检验记录 磁选机 　 2 筛选 大小杂去除率≥65% 出口 ◎ 每班 　 机检 车间检验记录 振动筛 　 3 去石 去石率≥95%，泥块≥60% 出口 ◎ 2~3次/班 　 目测 车间检验记录 去石机 　 4 精选 除荞子、大麦效率≥75% 出口 ◎ 2~3次/班 　 目测 车间检验记录 精选机 　 5 配麦 依比例执行 出口 ◎ 每班 　 　 配麦记录 配麦器 　 6 着水润麦 加水量14.5~16.5%；时间16~36h 润麦仓出口 ◎ ★ 　 1次/2h 水分仪 化验单 自动着水机润麦仓 　 7 净麦 石子0.01% 净麦仓 ◎ 3次/班 　 称重 车间检验记录 天平 　 8 入磨麦量 入磨麦流量≥8吨/h 　 ◎ 随时 　 目测 　 电子流量称 　 9 磨粉 渣粉≤35% 磨下 ◎ 2次/班 　 机检 车间检验记录 磨粉机 　 10 筛理 未筛净率C1/C2 10~15% 出口 ◎ 每月 　 机检 车间检验记录 高方筛 　 11 清粉 分级的好坏及物料的流向 出口 ◎ 随时 　 目测 　 清粉机 　 12 出粉 依国标或其他要求 检查筛下 ◎ ★ 　 1次/2h 依标准 过程检验单 　 　 13 配粉 按比例添加，每称1吨，混合4~5min 配粉提升机 ◎ ★ 　 1次/15t 依标准 过程检验单 批量称 混合机 　 14 包装 重量、品种、标识 包装机 ◎ 随时 　 依标准 抽重记录表 打包机 电子称 15 出厂 依客户标准检验 散装仓成品库 ◎ ★ 　 每批 依标准 成品化验单